Panqueque de huevo de seda Shidou

Tortita de huevo de seda Shidou

Ingredientes:

2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro,

Cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de cinco especias en polvo, 2 cucharadas de harina

Elaboración:

1 Pelar y lavar las patatas y las zanahorias, rallarlas en tiras finas y ponerlas en un tazón grande.

2 Agrega 1 cucharada de sal, 1 cucharada de cinco especias en polvo y 2 cucharadas de harina (agrega una pequeña cantidad de agua adecuadamente) y mezcla uniformemente.

3. Calentar la sartén y poner un poco de aceite, verter los calamares desmenuzados y darle forma, romper un huevo, espolvorear sésamo negro y cebolla de verdeo picada, darle la vuelta una vez cuajado, y freír hasta que ambos lados estén dorados.