Cómo hacer hígado de pollo frito en el mercado nocturno

Cómo hacer hígado de pollo frito:

Romper los huevos, coger las claras y añadir un poco de sal refinada y batirlas bien, pelar y lavar las batatas, cocinarlas al vapor; cestillo, triturarlos en puré y añadirlos al sofrito de claras buenas, mezclar bien y reservar. Lave el hígado de pollo, córtelo en trozos, déjelo marinar brevemente con vino de Shaoxing, pimienta, jengibre en polvo y cebolla verde picada durante un tiempo, luego mezcle con clara de huevo y pasta de ñame y mezcle bien. Una vez caliente el aceite de la olla, poner el hígado de pollo y sofreír brevemente hasta que se ponga amarillo, sacarlo y freírlo dos veces hasta que la superficie esté crujiente. Sácalo y ponlo en un plato, espolvorea un poco de pimienta en polvo y sal refinada y sírvelo.

Valor nutricional:

1. El consumo regular de hígado de pollo también puede complementar la vitamina B2, que es una coenzima importante para el cuerpo. La vitamina B2 es la fuente de muchas enzimas y coenzimas. Metabolismo bioquímico humano. Desempeña un papel indirecto en la proliferación celular y el crecimiento de la piel, y juega un papel importante en completar la desintoxicación del cuerpo de algunos componentes tóxicos. Sin embargo, los pacientes con hipercolesterolemia, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias deberían comer menos. Debido a que los nutrientes del hígado de pollo solo causarán cierto daño a estos pacientes y no pueden aportar los nutrientes que el hígado de pollo no contiene, estos pacientes deben tener cuidado y no son aptos para comer hígado de pollo.

2. El hígado de pollo también es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas, proteger los ojos, mantener la visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener un color de piel saludable y es bueno para El culturismo es de gran importancia para la piel, especialmente para los trabajadores de oficina que a menudo trabajan y se enfrentan a la computadora. Es muy adecuado para comer más. También es adecuado para estudiantes que se enfrentan a ordenadores todos los días en clase y trabajadores de oficina.