Recetas de vino y comida de Tianshui

Los pasos de operación específicos del vino y las verduras Tianshui son los siguientes:

1. Seleccione con cuidado las zanahorias y luego triturelas, lo mejor es cortarlas a mano.

2.Coge un poco de espinacas y lávalas, especialmente las raíces.

3. Hervir las espinacas en agua para ablandarlas y luego ponerlas en agua limpia.

4. Cortar el hígado de cerdo cocido en rodajas finas según preferencia personal y ponerlo en un recipiente junto con la zanahoria rallada y las espinacas.

5. Añade los fideos cocidos, la cebolla verde picada y el jengibre picado.

6. Añade sal, vinagre, glutamato monosódico y otros condimentos, espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente con aceite caliente.

7. Remueve y sirve. Al saborear con atención este plato tradicional de Tianshui, una fuerte y pesada acumulación de tiempo brota en mi corazón.

Los vinos y platos de Tianshui tienen colores brillantes y un sabor ligeramente ácido, lo que los convierte en un manjar indispensable en la mesa de vinos. Según la leyenda, el emperador Guangxu huyó a Xi'an con Cixi en el año Gengzi. Estaba deprimido y no tenía apetito. Desesperado, el chef siguió el consejo y ofreció un plato de agua y vino a Dios.