Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué condimentos se necesitan generalmente para preparar pechuga de res guisada con tomates?

¿Qué condimentos se necesitan generalmente para preparar pechuga de res guisada con tomates?

Pechuga de ternera guisada con tomate

Ingredientes

500 g de pechuga de ternera, 2 tomates, 2 zanahorias, 1 cebolla verde, la mitad de Mrs. Original Fresh Sauce, 2 cucharadas de Mrs. Original Fresh Chicken Seasoning, la mitad una cucharada de jengibre, 3 trozos de canela, 1 hoja pequeña de laurel 2 rodajas de anís estrellado, 1 azúcar, media cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de sal, una pequeña cantidad de sal Además: para escaldar se utiliza una pequeña cantidad de jengibre, vino de cocción y cebolletas.

Pasos para preparar pechuga de ternera estofada con tomates

Guarda el ejercicio en tu teléfono.

Paso 1

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Preparar ingredientes y condimentos principales.

Paso 2

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Lavar la pechuga de res, cortarla en trozos más grandes, blanquearla en una olla sopera, agregar agua fría, dos cucharadas de cocción vino. Ponga a hervir dos rodajas de jengibre y una sección de cebolla verde a fuego lento.

El tercer paso

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Enjuagar la espuma de sangre con agua caliente, escurrir el agua y reservar.

Paso 4

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Hacer unos cortes en la piel del tomate, blanquearlo en agua hirviendo durante unos 40 segundos y luego pelarlo en la ducha. .

Paso 5

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Corta los tomates, las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños.

Paso 6

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En un wok o una cacerola, vierte el aceite de cocina, calienta el aceite en las cebollas y saltea hasta que estén fragantes y transparentes.

Paso 7

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Agregue la pechuga de res, el jengibre, el anís estrellado, la canela y el geranio y saltee hasta que estén fragantes.

Paso 8

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Use agua hirviendo para cocinar completamente la carne, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 9

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Mientras se cuece la carne, salteamos los tomates en aceite caliente en un wok.

Paso 10

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Sofríe los tomates hasta que queden arenosos, añade dos cucharadas de pasta de tomate y media cucharada de azúcar hasta hacer una pasta y cuaja. aparte.

Paso 11

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Después de guisar la carne durante una hora, añade las zanahorias. En este momento, agrega dos cucharadas de salsa de soya fresca de primera calidad original Totole.

Paso 12

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Añadir la pasta de tomate previamente frita y seguir cocinando a fuego lento durante media hora.

Paso 13

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En este momento, la carne está blanda y la sopa espesa. Agrega sal según el gusto personal. Si hay mucha sopa, puedes reducir el jugo a fuego alto. Finalmente, agrega media cucharada del condimento original para pollo fresco Totole para realzar el sabor del platillo.