¿Cómo hacer deliciosas las lonchas de sepia?
El calamar es delicioso y nutritivo. Cada cien gramos de carne contiene 13 gramos de proteínas y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene hidratos de carbono, vitamina A, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, riboflavina, etc. Sustancias necesarias para el cuerpo humano. Los médicos de las dinastías pasadas creían que la sepia tiene un sabor dulce, salado y suave, y tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin y reponer el qi. Cabe mencionar que la sepia es un alimento saludable ideal para las mujeres. Comer sepia es beneficioso para las mujeres en todas las etapas de su vida, incluida la menstruación, el embarazo, el parto y la lactancia. A continuación te presentamos algunos métodos caseros que espero que te sean de ayuda para combatir la epidemia:
Primero: Carne de sepia light asada
Método:
1. Cocer la sepia en remojo hasta que esté blanda, lavar y cortar la capa interior en 4-5 trozos
2 Cortar la sepia en trozos del tamaño de un mahjong.
3. Cortar la panceta de cerdo en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne, luego agregar la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, agregar el vino de cocción, agregar un poco de soja haitiana. salsa para darle color, agregue salsa de soja haitiana y fríalo unas cuantas veces. Luego, agregue agua para cubrir el pescado, cocine a fuego lento durante 1-2 horas, si cree que está podrido, escurra el agua a fuego alto, no. demasiado seco, agregue pimienta, un poco de glutamato monosódico, un poco de azúcar y un poco de cebollino.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en quemar la sepia seca antes de que se pudra?
Segundo: Sopa Light de Sepia y Pollo
Elaboración:
1. Remojar la sepia en agua tibia, quitarle las espinas y lavarla matando la gallina vieja; y quitar el pelo y quitar la sangre de los órganos internos, las patas y el agua hervida.
2. Poner la cacerola al fuego, añadir la sopa clara, añadir el pollo viejo, la sepia, el jengibre y la pimienta. Después de hervir, retirar la espuma, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que esté el pollo viejo. esté cocido y suave de los huesos, agregue sal y glutamato monosódico y sirva.
3. Basta con una sepia. Añadir demasiada provocará un olor a pescado.
4. Cocine la sopa a fuego lento.
5. 68% de proteínas Contiene más del 4,2% de grasas y es rica en azúcar, calcio, fósforo, hierro, etc. Cocinada con pollo, la sopa quedará deliciosa y la nutrición será más completa.
Tercero: Sepia y calabacín secos guisados con panceta de cerdo
Ingredientes: 120g de sepia seca, 800g de calabacín, 500g de panceta de cerdo, 3 dátiles rojos, 2~3 trozos de jengibre.
Cocción: Pelar los calabacines, quitarles el corazón a los dátiles rojos y lavarlos todos; remojar en agua la sepia seca durante 1 hora, lavarla y quitarle las espinas a la sepia, lavar las costillas de cerdo; cortándolos; luego ponerlo en la cazuela de barro junto con el jengibre, añadir 2500 ml de agua
, primero llevar a ebullición a fuego fuerte, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas, añadir. una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad puede servir de 2 a 4 personas.
Cuarto: Sopa de sepia con tomate
Receta: 200 gramos de tomates, 200 gramos de sepia fresca, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolleta, 5 gramos de sal, 10 gramos de vino Shaoxing, 30 gramos de aceite vegetal
Preparación:
1. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas finas, lavar la sepia fresca, quitarle la fascia negra y cortarla en 4; cm cuadrados; rebanar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos.
2. Poner la sepia y los tomates en un recipiente y reservar. Calentar el wok a fuego alto, añadir aceite vegetal y cuando esté cocido durante seis segundos añadir el jengibre y la cebolleta y sofreír hasta que esté cocido. fragante Vierta 600 ml de agua y cocine a fuego lento, agregue los tomates, la sepia, la sal y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Cómo comer: Come 50 gramos de sepia una vez al día, y come tomates y bebe sopa a tu gusto.
Eficacia: nutrir el yin e hidratar la sequedad, nutrir el medio y neutralizar la sangre, ensanchar los intestinos y laxante. Para pacientes con hepatitis con ictericia aguda.