¿Cuál es el mejor momento para esperar después de abrir la mayoría de los vinos tintos?

Diferentes vinos tienen diferentes momentos aleccionadores. Algunas bebidas se pueden terminar en 15 minutos, otras tardan 3 horas, pero el tiempo medio de resaca es de unos 40 minutos. (Wine Search) ha resumido el tiempo de abstinencia aproximado de algunos vinos, con la esperanza de brindarle una referencia:

Vino con mucho cuerpo: el tiempo de abstinencia es de aproximadamente 1 a 2 horas.

Vino barato: El tiempo de sobriedad es de unos 20 minutos.

Este tipo de vino suele necesitar estar expuesto a más oxígeno para liberar más aromas. Se recomienda verter una pequeña cantidad del vino a decantar en el decantador, sellar la boca del decantador y agitarlo, para luego verter el resto del vino a decantar en el decantador hasta decantar toda la botella de vino.

Vino tinto con crianza: El tiempo de maceración depende del estilo del vino, y el tiempo de maceración más largo puede ser de hasta 2 horas.

¿Cómo saber si estás sobrio?

Todo tiene un límite. Para asegurar el perfecto estado del vino lo mejor es probarlo en diferentes etapas de la decantación.

1) Pruébelo primero: si el aroma frutal del vino aún no es suficiente o está casi ausente, y los taninos son demasiado pesados, demuestra que el vino todavía está demasiado cerrado y es necesario continuar. desembriagarse.

2) Reprobar: Puedes volver a probar al cabo de un rato. Si el vino aún no está del todo suave, puedes esperar un rato o agitar ligeramente el decantador para acelerar la decantación.

3) Después de la sobriedad: Los vinos que están completamente sobrios generalmente tienen agradables aromas florales y frutales, taninos suaves y un sabor relativamente complejo.

4) Comprueba si te despiertas demasiado: Esto es muy fácil de juzgar. En general, si el vino huele a vinagre, significa que te has despertado demasiado.