¿El ajo es una fruta o una verdura?

El ajo es una verdura que se puede consumir cruda o utilizar como condimento. El ciclo de crecimiento del ajo es de aproximadamente 8 meses y, por lo general, comienza a madurar entre mediados y finales de mayo a fines de la primavera. Alrededor de las vacaciones, el ajo comenzará a madurar y entrará en temporada.

Valor nutricional del ajo

El ajo tiene un sabor picante y no huele demasiado fragante. Generalmente se come crudo, salteado como condimento con verduras o pelado y en escabeche. Esta es también la mejor forma de comerlo.

El ajo tiene un valor nutricional relativamente alto. El ajo tiene buenos efectos bactericidas y antiinflamatorios y su consumo regular y moderado puede prevenir algunos tumores. Además, algunos nutrientes contenidos en el ajo también tienen efectos blanqueadores, hipolipemiantes y antienvejecimiento.

El origen y cultivo del ajo

El cultivo del ajo tiene una larga historia. Shandong, Jiangsu, Hebei, Guangxi, Henan, Sichuan y otros lugares tienen más cultivo de ajo. Entre ellos, Shandong produce el mejor ajo, con alto rendimiento, excelente calidad y buen sabor.

El ajo se puede cultivar durante todo el año. Generalmente, la siembra en otoño e invierno es la más adecuada. Hay más plantas de ajo en la región norte y, en general, es adecuado para plantar en suelos arcillosos con suelos profundos, buen drenaje y ricos en materia orgánica.