Tecnología de fabricación de Dayi 8592
En 2008, las "Técnicas de elaboración de té Dayi" fueron seleccionadas en el segundo lote de listas de patrimonio cultural inmaterial nacional, verificando 70 años de técnicas profesionales de elaboración de té. La connotación del buen té clásico es "30% dado por Dios y 70% hecho por el hombre".
Proceso de mezcla: El proceso de mezcla del té Pu'er se refiere a mezclar y refinar hojas de té de diferentes orígenes, materias primas, grados y años en una cierta proporción para lograr ventajas y evitar desventajas, resaltar lo oculto. ventajas y equilibrar lo alto y lo bajo, de modo que el color, el aroma, el sabor y la forma del té cumplan con los estándares y el sabor sea armonioso y rico.
Tecnología de fermentación: En 1973, la "Tecnología de Fermentación Biológica Artificial Brilliance", un hito en la historia del desarrollo del té Pu'er, se desarrolló y aplicó con éxito por primera vez en la fábrica de té Menghai del Grupo Dayi, inaugurándose la puerta al "té maduro" del té Pu'er, el primero de su tipo. Dayi Menghai Tea Factory también se ha establecido como un punto de referencia en el nivel técnico de la industria en virtud de su proceso de fermentación maduro y único, formando la "Leyenda del sabor Menghai" que es ampliamente elogiada por la industria y respetada por los consumidores.