¿Cuál es la mejor manera de preparar sopa de fideos con verduras en casa?
En las cenas de las zonas rurales del norte, la sopa de fideos es la protagonista. Por supuesto, también es popular la sopa de fideos sureña con aderezos exquisitos. Podría decirse que la sopa de fideos es la más popular. ¿Hogar? El sabor de la comida, cuenco en mano, añora la nostalgia.
Al principio, el énfasis de la sopa de fideos con verduras está en la sopa. muy bien. Si está deliciosa, no importa qué tipo de sopa de fideos sea, la sal depende del gusto personal. Se recomienda agregar más con moderación para resaltar el sabor de los fideos de sopa.
Lao Wangjian recomienda la siguiente deliciosa sopa de fideos con verduras. Mirando hacia abajo, verás más fideos de verduras deliciosos:
1. Fideos de sopa agria de colza
Este tipo de fideos se centra en el sabor ácido y refrescante. Se añade con fideos de sopa agria. . con aceite o lechuga. Relativamente sencillo de hacer. La introducción de Lao Wang es la siguiente: lavar la colza, controlar la humedad y cortar la tortita de huevo en tiras. Cuanto más fino sea el bizcocho, mejor. Sofreír el jengibre rallado y la cebolla verde y añadir la cantidad adecuada de vinagre balsámico. Se recomienda elegir vinagre balsámico de Zhenjiang. Después de hervir, agregue agua, sal, esencia de pollo y pimienta. Si continúa cocinando, puede comer tiras de chile picante o fideos de chile secos. Además, poner los fideos en la olla y cocerlos junto con la colza. Cuando estén cocidos sacarlos y añadirlos a la sopa agria. ¡lo superó! !
Asegúrate de sudar abundantemente y refrescarte con vinagre. No se recomienda utilizar fideos secos para este tipo de fideos. Debes utilizar masa hecha a mano o enrollar la masa a mano, que es la más auténtica y te hará más apetecible.
2. Fideos de harina de huevo y verduras
¡Este fideo es largo y claro! Apto para el desayuno, tanto fideos secos como fideos hechos a mano. Muy sencillo de hacer. La introducción de Lao Wang es la siguiente: lavar las verduras, lavar y picar el cilantro, controlar el agua y reservar, batir los huevos y reservar, sofreír las cebollas verdes picadas en aceite hasta que estén fragantes, agregar los fideos directamente antes de cocinar. y agregue sal durante el proceso de cocción, agregue las plumas de pollo antes de cocinar, vierta lentamente el líquido del huevo a fuego lento, luego agregue aceite de sésamo, ponga los fideos de pescado en un bol y espolvoree con cilantro picado. Se puede comer con mostaza en escabeche.
Este método es básicamente una ligera mejora del método de sopa de fideos más popular en las áreas de Jianghuai y Huanghuai, y los procedimientos son más engorrosos que los fideos Yangchun. Especialmente adecuados para el desayuno, los fideos son frescos y un plato lleno de nutrientes.
3. Sopa y Arroz de Xinjiang
En primer lugar, déjame decir que la sopa y el arroz no son arroz, sino fideos, o simplemente llamados ramen, son un alimento básico popular en. Xinjiang, integrando verduras, fideos y sopa.
La preparación de la sopa de arroz de Xinjiang es muy complicada, no es menos difícil que los fideos de Xinjiang y las guarniciones son más ricas que los fideos. Si tienes tiempo o te tomas un descanso, puedes probar la sopa de arroz de Xinjiang, que es rica y deliciosa.
Lao Wang presenta brevemente el método. Utilice harina con alto contenido de gluten como harina, y el método y los pasos para amasar la masa son los mismos que para amasar la masa. Agrega más sal y amasa para despertar. Finalmente, enróllelo hasta formar una masa, córtelo en tiras, aplánelo para formar láminas de masa y agregue aceite.
Ponga aceite de pimienta en la olla, saltee las cebolletas y el jengibre, sofría el cordero cortado en cubitos en la olla, luego agregue el edamame cortado en cubitos, las zanahorias cortadas en cubitos, los champiñones cortados en cubitos, las cebolletas y los trozos de tomate, agregue un poco de soja. salsa para que cambie de color y ponga a fuego alto. Sofreír el repollo picado, agregar azúcar y pimienta al gusto, agregar agua y llevar a ebullición, echar los fideos a la olla y cocinar. ¡lo superó! !