Comida del condado de Daxin
Tarta de arroz glutinoso con moxa de Zhuangxiang, pato guisado con piel de pollo y fruta, banquete de cinco insectos, revuelto de hormigas, pescado sin seis, etc. Arroz glutinoso con moxa Zhuangxiang: recoja la artemisa, lávela, agregue agua a hervir, saque la artemisa, mézclela con harina de arroz glutinoso y rodajas de azúcar moreno, póngala en una libra de piedra para que se disuelva, amásela hasta formar bollos de arroz glutinoso con moxa. y luego ponerlos en hojas de plátano, formar uno y cocinar al vapor en una vaporera. Pato guisado con fruta y piel de pollo: una fruta más pequeña que el longan y con sabor a piel de mandarina. Es demasiado ácido para comerlo crudo, por lo que puedes comerlo después de freírlo o guisarlo.
Tarta de arroz glutinoso con moxa de Zhuangxiang, pato guisado con piel de pollo y fruta, festín de los cinco insectos, revuelto de hormigas, pescado sin seis, etc.
1. Ai Ci del municipio de Zhuang: Ai Ci es un snack en el condado de Daxin, Chongzuo, Guangxi. Cada año, el segundo día del segundo mes lunar, se celebra el "Festival Ai Ci" en el pueblo de montaña de Zhuangxiang, condado de Daxin. Varias lluvias primaverales en el primer mes del calendario lunar hacen que la artemisa delante y detrás de las casas, al pie de la montaña y en los rincones de los campos del pueblo serrano emitan ráfagas de fragancia. Los aldeanos usan sus repuestos. Es hora de recogerlo, volver, lavarlo y ponerlo en una olla grande con agua a hervir, sacar y mezclar con la harina de arroz glutinoso molida y las hojuelas de azúcar moreno, ponerlos en un mazo de piedra y machacarlos uniformemente. Amasarlos hasta formar bollos de arroz glutinoso con moxa, luego ponerlos en hojas de plátano, envolverlos en una bolsa y cocinarlos al vapor.
2. Pato guisado con piel de pollo y fruta: una fruta más pequeña que el longan y que sabe un poco a piel de mandarina. Es demasiado ácido para comerlo crudo, por lo que puedes comerlo después de freírlo. A los lugareños les gusta usarlo para guisar pato.
3. Fiesta de los cinco insectos: La "Fiesta de los cinco insectos" en el condado de Daxin, Guangxi, es un alimento elaborado a partir de cinco tipos de insectos o pupas de insectos. Los insectos son ricos en nutrientes, ya sea en Asia, África o América, muchos países los ponen en la mesa como manjares.
4. Huevos revueltos de hormigas: Los huevos revueltos de hormigas negras se pueden ver en los menús de muchos restaurantes del condado de Daxin. Este plato es rico en proteínas, grasas, minerales y vitaminas.
5. Wuliuyu: Este nombre se translitera según la pronunciación local. Este pez es exclusivo del río Guichun. El Equan en la ciudad de Jingxi, ciudad de Baise (región), donde se origina el río Guichun, es el río fronterizo entre China y Vietnam. Cae en la cascada Detian y la cascada Banjo en Vietnam en la ciudad de Shuolong, condado de Daxin. el río Blackwater desemboca en el río Zuojiang. Wuliuyu es una especie de rock dace de apariencia extraña, cuerpo redondo y escamas delgadas. La boca está debajo de la cabeza, el labio inferior es grueso, el abdomen es plano, de color blanco azulado, la carne es tierna y grasa. Rico en proteínas y grasas, y el cuerpo humano puede absorberlo fácilmente.