¿Cómo cocinar una deliciosa col china?

Ingredientes para cocinar: col china, sal, ajo, guindilla seca, manteca de cerdo, salsa de soja.

Pasos de cocción

1. El repollo elaborado de esta forma queda delicioso y crujiente, y la próxima comida quedará deliciosa y deliciosa. Preparemos los ingredientes para cocinar el repollo salteado casero. Primero prepare un repollo, luego una cantidad adecuada de sal, de 3 a 5 dientes de ajo, de 3 a 5 chiles secos, una cantidad adecuada de manteca de cerdo y una cantidad adecuada. de salsa de soja. El repollo salteado casero requiere muy pocos ingredientes y es relativamente fácil de preparar. Cuando estemos listos, comencemos a preparar juntos repollo salteado casero.

2. Primero sacamos la col china que preparamos y retiramos todas las hojas de col china malas del exterior. Después de quitar las hojas, cortaremos todas las raíces con un cuchillo. Las hojas de col china pueden romperse fácilmente en pedazos después de cortar las raíces. A continuación, partimos las hojas de col una a una, las reservamos y luego preparamos un bol grande.

3. Añade una cantidad adecuada de agua a este recipiente grande, luego introduce las hojas de col y lávalas. Después de la limpieza las sacamos y controlamos la humedad. Después de que el agua se seque, colóquela en la tabla de cortar, luego separe las hojas y los tallos de repollo y córtelos en forma de V a lo largo de la línea divisoria entre las hojas y los tallos de repollo.

4. ¿Por qué se deben separar las hojas de col china de la col china? Debido a que las hojas de repollo y los rollitos de repollo tienen diferentes niveles de madurez, es necesario freírlos por separado. Después de cortar, partiremos las hojas de col en trozos y las pondremos en el plato, y luego usaremos un cuchillo diagonal para cortar los rollitos de col en trozos y los pondremos en el plato. Después de poner el repollo en la olla, agregue sal, mezcle bien y reserve para marinar en agua. Después de marinar en agua, no habrá tanta agua al freír y el sabor será mucho mejor.

5. A continuación sacaremos los ajos preparados, les quitaremos la piel y luego los cortaremos en rodajas. Después de cortar las rodajas de ajo, las colocamos en un plato y luego tomamos los chiles secos preparados. Rómpelo en trozos pequeños con las manos y únelo con las láminas de ajo. En este momento ya se han salado los dados de col, los exprimimos y los ponemos en un plato.

6. Pon una cantidad adecuada de manteca en la olla, luego agrega las rodajas de ajo y sofríe los chiles secos hasta que estén fragantes. Cuando salga el aroma, añade el repollo y sofríe durante un minuto. Pasado un minuto, añadimos las hojas de col y sofreímos hasta que estén blandas. No se apresure a agregar sal en este momento. Si agrega sal demasiado pronto, fácilmente hará que el repollo salga con demasiada agua. Una vez que las hojas de col estén blandas, añadimos la cantidad adecuada de sal y sofreímos. En un minuto estábamos listos para comer.