¿Se pueden poner bolas de papa en una olla caliente?
Receta de albóndigas de patata:
Ingredientes: 400 gramos de patatas, 1 huevo, 250 gramos de colza.
Accesorios: aceite, pimienta negra, salsa de soja, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de ostras, almidón, sal.
Pasos
1. Pelar las patatas, cocerlas en el microondas y triturarlas hasta obtener puré con una cuchara.
2. Añade un poco de sal, pimienta negra, salsa de soja y bate un huevo.
3. Revuelve el puré de patatas uniformemente.
4. Con las manos, haz bolitas del tamaño adecuado con el puré de patatas, envuélvelas con un poco de almidón seco por fuera y dales palmaditas.
5. Lavar la colza y retirar la col.
6. Cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
7. Poner más aceite en la olla, poner las albóndigas en el aceite y sofreír hasta que estén doradas.
8. Sacar las albóndigas y reservar.
9. Coger una olla, añadir un poco de aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír.
10. Añade la colza y sofríe hasta que esté blanda.
11. Añade dos cucharadas de salsa de ostras y el vino de cocción.
12. Poner medio bol de agua y añadir sal.
13. Después de hervir, espesar con agua y almidón.
14. Vierta las albóndigas, envuelva la sopa uniformemente y sirva.
15. Cargue el disco.
Los tubérculos de patata contienen mucho almidón. El almidón es la principal fuente de energía al comer patatas. ——Generalmente, las patatas de maduración temprana contienen entre un 11% y un 14% de almidón, las patatas de maduración media y tardía contienen entre un 14% y un 20% de almidón y los tubérculos de variedades con alto contenido de almidón pueden alcanzar más del 25%. Los tubérculos también contienen glucosa, fructosa y sacarosa.
La proteína de patata tiene un alto valor nutricional. Los tubérculos de patata contienen aproximadamente un 2% de proteína y las patatas secas tienen un contenido de proteína del 8% al 9%. Según investigaciones, el valor nutricional de la proteína de la papa es muy alto. Su calidad es equivalente a la proteína del huevo, es fácil de digerir y absorber y es mejor que la proteína de otros cultivos. Además, la proteína de patata contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Una alta valoración del valor nutricional de las patatas es inseparable de las proteínas de alta calidad y de la lisina, triptófano, histidina, arginina, fenilalanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, etc. La presencia de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.