¿Cuánto tiempo dura la carne en el frigorífico?
Paso 2: Sacar la carne marinada y rebozarla con harina de arroz. La harina de arroz utilizada en el auténtico Fuzi Pork no es harina de arroz glutinoso, sino la harina de arroz común que se usa para cocinar. Después de cubrirla, coloque la carne en un recipiente blanco frío y sumérjala, sáquela rápidamente y enróllela en los fideos de arroz unas cuantas veces, y presiónela suavemente con las manos para asegurarse de que la capa de harina de arroz sobre la carne esté espesa. suficiente. Después de completar este paso, los que tengan prisa pueden poner la carne directamente en la olla, y los que no tengan prisa pueden volver a meterla, para que los fideos de arroz y la carne queden mejor unidos y el residuo. No es fácil que se caiga al freír.
Paso 3: Freír la panceta de cerdo. Para freír bien un trozo de cerdo Fuzi el calor es la clave. Después de que la sartén de aceite esté caliente, ponga a fuego medio-bajo, coloque la carne Fuzi en una sola pieza plana y no le dé la vuelta rápidamente. Después de que la capa inferior esté de color amarillo claro y esté frita y cuajada, use una espátula. para darle la vuelta suavemente. Durante el proceso de fritura, el aceite de la panceta de cerdo se fríe poco a poco y el aroma de la carne se vuelve cada vez más fuerte. Cuando ambos lados cambian de color, utiliza palillos para recoger la carne y sacarla de la olla. El motivo por el que no utilizamos espátula es para evitar que se derrame el aceite. Al mismo tiempo, el aceite que sobra de freír la carne en la olla ya tiene el aroma de la carne y se puede utilizar para sofreír. otros platos sin desperdiciar nada.
Cuando le das un mordisco a la carne frita de Fuzi, ¡chisporroteará sin migas, aceite, grasa ni untuosidad! ¡La carne Fuzi y el arroz son una combinación perfecta! ¡Un bocado de carne y un bocado de arroz son tan satisfactorios! Los días de semana prestamos demasiada atención a una dieta saludable y baja en grasas. Comemos demasiado rábano y repollo, y parece que cada célula de nuestro cuerpo se llena de luz. Después de comer algunos trozos de carne Fuzi, finalmente. ¡Siente que la vida vuelve a ser normal y llena de fuegos artificiales!
Puedes preparar más cerdo Fuzi a la vez. El cerdo Fuzi que ha sido recubierto con harina y no necesita freírse se puede guardar en el congelador del frigorífico durante cuatro o cinco días.
Mi marido y mi hija me elogiaron por el buen trabajo que hice esta vez. Aunque no pude seguir el ritmo de las habilidades de mi madre, aun así le di una puntuación excelente. Sus buenas críticas me motivaron a cocinar Fuzi Pork la próxima vez.
Para ser sincero, después de tantos años de formar una familia y tener una pequeña vida propia, a veces todavía extraño más la comida de casa y tengo muchas ganas de comer la comida que más cocina mi madre. . Siempre siento que la comida que cocina mi madre es la más deliciosa del mundo.
Pero, de hecho, desde que tenemos nuestra propia cocina, inconscientemente hemos comenzado a construir lentamente nuestra propia vida. El matrimonio y los hijos también nos están transformando lentamente, convirtiéndonos en maestros de las habilidades culinarias. Entonces, al igual que nuestra madre, cocinamos platos que nuestra familia quería comer, cocinamos platos que a nuestra familia le encantaba comer y comenzamos a crear nuestro propio sabor para nuestra pequeña familia. Al igual que esta vez, hice mi propio cerdo Fuzi. ¡Quizás mi trabajo también se convierta en los pensamientos de mis futuros hijos cuando crezcan y se convierta en el olor de mi madre en su memoria!