¿Es normal que el ajo se ponga verde cuando se cocina?

normal. Cuando el ajo hierve en agua y se vuelve verde, generalmente se debe a que durante el proceso de cocción se agregan especias como azúcar o vinagre. Los ingredientes del azúcar, el vinagre y el ajo reaccionan para producir alicina y alicina. Cuando se mezclen los dos ingredientes, el ajo se pondrá verde. Sin embargo, si la superficie del ajo se pone verde debido al moho antes de cocinarlo, no se recomienda seguir comiéndolo para evitar provocar molestias gastrointestinales.

Es normal que los ajos se pongan verdes en agua hirviendo. Cuando el ajo hierve en agua y se vuelve verde, generalmente se debe a que durante el proceso de cocción se agregan especias como azúcar o vinagre. Los ingredientes del azúcar, el vinagre y el ajo reaccionan para producir alicina y alicina. Cuando se mezclen los dos ingredientes, el ajo se pondrá verde. Sin embargo, si la superficie del ajo se pone verde debido al moho antes de cocinarlo, no se recomienda seguir comiéndolo para evitar provocar molestias gastrointestinales.