¿Cómo hacer intestino grueso guisado con tofu?

El intestino de cerdo no solo tiene una excelente flexibilidad, sino que también tiene las funciones y efectos de humedecer la sequedad, reponer las deficiencias y detener el sangrado. Especialmente indicado para pacientes con estreñimiento y hemorroides. No hace falta decir que el tofu en sí es rico en proteínas y otros nutrientes diferentes. Por tanto, el tofu guisado con tofu de intestino graso es más nutritivo y sabe mejor.

¿Materiales?

250g de tofu

250g de intestino de cerdo

100g de corazón de colza

25g de zanahoria

3 gramos de salsa de soja

3 gramos de sal

4 gramos de glutamato monosódico

5 gramos de vino para cocinar

3 gramos de jengibre

5 gramos de pimienta

3 gramos de ajo (piel blanca)

20 gramos de manteca de cerdo (refinada)

Receta casera de tofu guisado con tripas gordas, manera auténtica ¿Práctica de tofu guisado con intestinos grasos?

Cortar las tripas grasas cocidas en rodajas de castaña de agua, escaldarlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y escurrirlas;

Cortar el tofu en forma de rombo de 4 cm. trozos y blanquearlos en agua hirviendo. Blanquear;

Lavar el corazón de colza y picarlo en hojas sueltas;

Picar la cebolla y el jengibre en polvo;

Cortar los ajos;

Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombos;

Poner la olla a fuego alto, añadir manteca de cerdo al fuego y cocinar a fuego lento con la cebolla verde picada. , jengibre picado y rodajas de ajo;

Poner la salchicha y las zanahorias en la olla y sofreír, añadir 500 g de caldo, salsa de soja, sal refinada, vino de cocción y pimienta, luego añadir el tofu y llevar a fuego lento. hierva y cocine a fuego lento durante 15 minutos;

Agregue el repollo, el glutamato monosódico, el aceite rojo (aceite de chile), cocine a fuego lento durante otros 3 minutos y rocíe con aceite de sésamo.

Consejos

Necesitarás unos 500 gramos de caldo. Si no hay caldo disponible, se puede utilizar agua en su lugar. Primero limpie la salchicha, luego corte la salchicha cocida en trozos de tamaño moderado y corte el tofu en forma de diamante. Esto se verá más hermoso y delicioso, y los más pequeños serán más fáciles de cocinar.