¿Qué pueden hacer los fideos de arroz?
Relleno: brotes de soja, pasta de judía roja.
Ingredientes: semillas de sésamo y huevo líquido.
Ejercicio:
1. Mezclar las dos harinas y ponerlas en un bol o sobre un tapete de amasar. Primero agregue agua y mezcle con la masa, luego amase hasta obtener la masa. Debido a que la masa se amasa con agua fría, la masa mezclada queda muy quebradiza y quebradiza. Esto es normal, pero no fácil de hacer. Necesitamos cocinar una pequeña porción de la masa.
2. Coge una pequeña porción de la masa, forma una bolita y cocínala en una olla.
3. Amasar la masa cocida y la masa. No te preocupes si al principio queda un poco pegajoso, simplemente frótalo y estará bien.
Esta es una buena masa. La masa en este momento no está tan quebradiza y tiene una forma relativamente buena.
5. Prepara los brotes de soja. Puedes utilizar los brotes de arroz partidos y el aceite de sésamo de manera uniforme, pero queda un poco salado. Puedes utilizar los brotes de soja para sofreír la carne picada y el relleno. estará delicioso.
6. Coger un trozo de masa, hacer un nido y poner en él una cucharada de brotes de soja.
7. Envuélvelo. Esta masa es muy fácil de envolver. Usa la boca del tigre para apretarlo y envolverlo. Solo aprieta si aprietas.
8. Después de envolver, pincelar un poco de huevo batido en la superficie y pegarle semillas de sésamo. No hay necesidad de molestarse en usar huevo batido, simplemente cepille con un poco de agua.
9. Luego presiónalo formando un bizcocho, para que las semillas de sésamo se peguen con más firmeza.
10. Precalentar la sartén, verter aceite, bajar el fuego y poner las tortitas preparadas en la sartén para freír. Puedes tapar la olla mientras fríes para cocinar más rápido. Freír un lado del pastel, luego darle la vuelta y freír el otro lado. Cuando esté completamente cocido, retíralo de la sartén.