Ingredientes de la sopa de sepia seca. ¿Qué hacer delicioso?
400g de costillas de cerdo, 50g de sepia seca, 1 trocito de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 0,5 cucharaditas de glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos. Remojar la sepia seca hasta que esté blanda y sin espinas. Lavar y cortar en rodajas. Lave el jengibre y déle palmaditas sin apretar.
2. Añade agua a la olla cuando el agua hierva, añade las costillas y las rodajas de sepia, cocina a fuego medio hasta que se rompa, retira y reserva. costillas, rodajas de sepia y jengibre. Se pone en una cazuela, se añade agua, se cuece a fuego lento durante 2 horas y se añade sal refinada y glutamato monosódico.
Nota
Esta sopa es fragante y deliciosa. Asegúrese de quitar la espuma al cocinar la sopa; de lo contrario, la sopa no quedará blanca.
Ingredientes para la sopa de rodajas de ventresca de sepia:
600 g de panceta de cerdo, 100 g de sepia seca, 50 g de zanahorias, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 0,5 cucharadita de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar la panceta de cerdo, escaldarla en agua hirviendo, sacarla, enjuagarla y cortarla en rodajas en agua tibia, remojar la sepia seca hasta que esté blanda; los huesos, lavar y cortar en trozos. Triturar las zanahorias, pelarlas, lavarlas y cortarlas en rodajas.
2 Verter una cantidad adecuada de agua en la cazuela, llevar a ebullición, añadir las rodajas de panceta; , tiras de sepia y rodajas de zanahoria, cocine a fuego lento durante 3 horas, agregue sal refinada y glutamato monosódico y mezcle uniformemente.
Nota
Fresco y salado, de atractivo aroma. Al guisar este tipo de sopa, puedes añadir un poco de vino blanco y jengibre para eliminar eficazmente el olor a pescado.
Pollo del país guisado con sepia:
Pollo del país, sepia seca, sal, agua
Práctica:
1. en trozos, Remojar y lavar la sepia seca, cortar en trozos de pollo;
2. Ponerlas juntas en una cazuela, añadir suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma;
3. Bajar a fuego lento durante dos horas, ajustar el sabor de sal antes de comer.
Consejos:
Un pollo nativo es definitivamente un pollo nativo, jaja, mira esas perlas de mantequilla~
No es necesario remojar la sepia por durante mucho tiempo, siempre que la película negra en la superficie pueda simplemente arrancarla y asegurarse de limpiarla ~ (escaldarla en el fuego antes de remojarla, lo que ayudará a quitar la película negra)