¿Cómo hacer pan de queso crema?
Cómo hacer pan de queso crema
1. Ablanda el queso crema con agua tibia y disuelve la levadura seca con agua tibia.
2. Mezcle los demás ingredientes excepto la mantequilla y el agua de levadura, luego agregue el agua de levadura y amase hasta obtener una masa, luego agregue la mantequilla y amase lentamente hasta obtener una masa.
La masa está en la etapa de finalización
(Es decir, puedes sacar el film y amasar la masa con las manos, e intentar amasar la masa hasta que quede suave. )
3. Colocar la masa amasada en un lugar cálido y húmedo para la primera fermentación hasta que la masa alcance 5-3 veces su tamaño original.
Se completa la fermentación única (de: Douguo.com)
4 Saque la masa para la primera fermentación, divídala en porciones pequeñas, enróllelas y forme bolas. Colóquelos en la bandeja para hornear y luego frótelos con las manos.
Presione con las palmas de las manos, use una espátula de plástico o el dorso de un cuchillo para hacer patrones en la masa aplanada y caliente.
Realizar la segunda fermentación en un lugar cálido y húmedo hasta que la fermentación alcance aproximadamente 2 veces el tamaño original)
5. huevo en la superficie de la masa líquida.
6. Precalienta el horno a 185 grados y coloca el estante medio del horno durante 18-20 minutos.