Cómo hacer tartas de huevo en casa, la forma más sencilla.

Ingredientes:

200 gramos de nata fresca animal (también puedes usar nata vegetal, reduce el azúcar a la mitad), 180 gramos de leche, 15 gramos de leche condensada (no agregar), 80 gramos de azúcar fina, 4 yemas de huevo, 10 gramos de harina, 5 gramos de fécula de maíz, una cantidad adecuada de duraznos amarillos enlatados;

Pasos:

1. Poner en una olla pequeña la nata ligera, la leche, el azúcar y la leche condensada en secuencia, calentar a fuego lento y seguir removiendo hasta que el azúcar se derrita por completo. hirviendo. Después de dejar secar durante uno o dos minutos, agregue lentamente las yemas de huevo a la solución de leche, revolviendo uniformemente mientras vierte. Por último, tamizar la harina y la maicena, remover uniformemente y dejar enfriar para su uso posterior;

2 Estirar la masa de milhojas sacada del frigorífico en una lámina rectangular de 0,3 cm de grosor y cortar. con un cuchillo. Los bordes irregulares se cortan y se remodelan. Enrolle la hoja de masa por el lado largo hasta formar un rollo;

3. Corte el rollo de masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Introducir las barquillos cortadas en el molde de torre de tarta y amasar con las manos hasta darle la forma del molde de tarta (el molde de tarta de huevo se puede espolvorear con un poco de harina para evitar que se pegue). La masa de tarta de huevo formada y el molde se pueden colocar en el frigorífico durante más de 10 minutos antes de hornear;

4. Precalentar el horno a unos 220 grados.

5. líquido agrio antes de hornear Vierta en la base de la tarta (70% de su capacidad), agregue algunos melocotones amarillos pequeños, colóquelo en la capa media superior del horno y hornee durante 15 a 20 minutos.

Habilidades:

1. Puedes hacer la masa de tarta de huevo tú mismo o comprarla.

2. Calentar en un cazo la nata fresca, la leche, la harina, el azúcar y la leche condensada hasta que el azúcar y la harina se mezclen por completo. . . Recuerda revolver constantemente en este momento.

3. A continuación toma 4 yemas de huevo. . . Revuelva uniformemente y espere hasta que el agua de la tarta esté fría antes de agregar la yema de huevo (recuerde, espere hasta que el agua esté fría, de lo contrario la yema del huevo se convertirá en flores)

4. la tarta agria. . . También puedes dar rienda suelta a tu imaginación y añadir tus sabores favoritos. Finalmente colócalo en la bandeja para hornear y mételo al horno. Se recomienda poner una capa intermedia.