Cómo hacer bolitas de boniato y taro

Vea el método de preparación a continuación:

Pele y corte las batatas, las patatas moradas y el taro en trozos grandes, luego cocínelos al vapor en una olla a presión durante 25 minutos. Sácalo mientras esté caliente, pon el camote morado y el taro en un recipiente, agrega azúcar fina y muele hasta obtener un puré, luego agrega la leche condensada y el aceite de maíz y amasa con las manos hasta que esté completamente mezclado. Aún está caliente, poner el camote morado y el taro en un recipiente. Agregar el azúcar fina y molerlo hasta obtener un puré, luego agregar la leche condensada y el aceite de maíz y amasar hasta que esté completamente mezclado. Agregar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y sacar la mezcla. puré de papa morada y taro, pellizca un pequeño trozo de puré de camote, enróllalo en una bola y amásalo hasta formar un pastel con un medio grueso y bordes finos, ponle una cucharada pequeña de pasta de taro. , envuélvelo, calienta aceite en una olla, lleva a ebullición, luego apaga el fuego y deja enfriar de tres a 5 minutos, luego enciende el fuego y calienta las albóndigas al 70%.

El taro es un alimento alcalino que puede neutralizar las sustancias ácidas acumuladas en el organismo y ajustar el equilibrio ácido-base del organismo. Las batatas son ricas en almidón, fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre, selenio, calcio y ácido linoleico.