¿Cuál es la diferencia nutricional entre las gachas de arroz y el arroz?
La sopa de arroz, también llamada aceite de arroz, es una capa de aceite de papilla que se condensa en la superficie de la olla al cocinar gachas o cocinar arroz seco con arroz pulido. La sopa de arroz tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir el yin y fortalecer los músculos, y tiene un buen efecto nutritivo.
Sin embargo, la sopa de arroz mencionada aquí debe cocinarse en una olla grande de arroz y debe quedar espesa para que sea efectiva. Es inaceptable si el arroz es demasiado pequeño o demasiado fino.
La "gachas de arroz" de Guangdong no es lo que la gente llama gachas de arroz blanco, sino gachas de arroz cocinadas a fuego lento. Durante el proceso de cocción, se agrega continuamente leche de arroz para hacer que las gachas queden espesas y llenas de aceite de arroz. . Rebosante, la papilla de arroz se ha convertido en la primera opción para quienes están físicamente débiles.
La sopa de arroz contiene una gran cantidad de sales inorgánicas como niacina, vitaminas B1, B2, fósforo y hierro, además de ciertos nutrientes como carbohidratos y grasas. La sopa de arroz es dulce, beneficiosa para el qi, nutre el yin e hidrata la sequedad. Beberlo es beneficioso para el desarrollo saludable de los niños y ayuda en la digestión y absorción de grasas. El agua de arroz es ideal como bebida auxiliar para los bebés.