Cómo hacer fideos de patata en casa

1. Utilice unas dos cucharaditas de harina de patata, unos 50 gramos, agregue un poco de alumbre y luego dilúyalo con agua fría hasta formar una pasta.

2. Lavar con agua hirviendo hasta que solidifique, añadir la harina de patata y remover.

3.Hacer una masa blanda y dura, no demasiado blanda.

4. Estirar la masa hasta formar una lámina fina como si fuera masa enrollable.

Cortar en fideos finos

6. Guisar media olla con agua hirviendo. Después de que el agua hierva, añadir los fideos y cocinar un rato. Cuando los fideos floten en la superficie, sácalo.

7. Sácalo y ponlo en un recipiente con agua fría.

8. Finalmente, sacar el agua purificada.

9. Está delicioso servido frío, guisado o salteado. ¡Lo principal es que es limpio e higiénico y no lleva añadidos de chicle!

10. Mira los fideos guisados ​​de champiñones, apio, frijoles, cerdo, tofu y zanahoria que hice. ¡Mi marido me elogia!

11. ¡También hay un plato frío hecho con zanahorias y pepinos rallados, fideos, ajo picado, vinagre, sabor extremadamente fresco, azúcar o aceite de chile!