Cómo hacer delicioso arroz seco con patatas

Arroz con tocino y patatas, cada familia tiene su propio gusto de arroz casero.

Ingredientes necesarios: patatas pequeñas, tocino, espárragos (se pueden convertir en frijoles), salsa de soja, sal, cilantro.

Pasos:

1. Cocer el tocino, cortar la grasa en trozos, pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas, y cortar los espárragos en gajos.

2. Lavar el arroz, añadir agua y hervir hasta que esté medio cocido, sacarlo y reservar.

3. Calentar aceite en una olla, sofreír un rato la grasa y la carne magra, añadir las patatas chips, sofreír hasta que estén medio cocidas, añadir los espárragos y sofreír.

4. Enciende el fuego lento, pon las verduras en la olla, esparce el arroz recién procesado y utiliza palillos para hacer agujeros en la parte superior para ventilar.

5. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos sin voltear.

6. Abre la tapa, espolvorea un poco de sal con salsa de soja, adorna con cilantro como corresponde, dale la vuelta, las patatas de debajo se dorarán ligeramente y será un éxito.

Este plato contiene tanto verduras como alimentos básicos y era una de mis comidas favoritas cuando era niño.