¿Cómo hacer deliciosos los huevos revueltos con gambas?

¿Cómo hacer unos deliciosos huevos revueltos con gambas? Mi respuesta es: los huevos revueltos con gambas son un plato privado muy delicioso. Los camarones son un alimento muy nutritivo, rico en oligoelementos como el magnesio y el calcio. Comer camarones puede complementar el calcio que necesita el cuerpo. De hecho, el calcio en las cáscaras de los camarones es mucho mayor que el calcio contenido en los camarones. Al preparar huevos revueltos con camarones en casa, si quieres que los camarones queden muy suaves y tiernos, primero debes elegir los camarones adecuados. Si hay camarones frescos disponibles, es mejor utilizar camarones frescos. Si está congelado lo mejor es utilizar gamba tigre negra. Si se trata de camarones verdes o camarones blancos, es necesario remojarlos en agua para que queden suaves y tiernos.

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Ingredientes para preparar: camarón tigre negro, huevos, judías verdes, sal, glutamato monosódico.

Método de preparación: 1. Remojar los camarones negros de lago en agua limpia hasta que los cubitos de hielo se derritan, lavar y escurrir. Revuelva los huevos uniformemente y reserve. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y deje hervir. Vierta los guisantes y cocínelos. Retire los guisantes cocidos y déjelos a un lado.

2. Vierta la cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los huevos. No darles la vuelta después de verter los huevos. Vierta directamente los camarones lavados y revuelva uniformemente, luego agregue los guisantes y revuelva uniformemente. Finalmente, agrega una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, revuelve uniformemente y sácalo de la olla.

Consejos:

1. El Gou Shui es un aditivo alimentario alcalino muy utilizado en la cocina. Cuando cocines camarones, generalmente los remojas en agua hirviendo durante unos 20 minutos y luego los enjuagas con agua limpia durante 1 a 2 horas. A veces, los camarones que la gente come en los restaurantes tienen un sabor alcalino porque fueron remojados en agua de perro y no enjuagados bien. El agua del cucharón no sólo se utiliza para cocinar, sino que también es un aditivo alimentario importante en los pasteles de luna cantoneses.

2. Prepara camarones y huevos revueltos en casa. Si quieres que los camarones queden suaves y tiernos, no agregues aditivos. Entonces debemos minimizar la pérdida de humedad de los camarones al freírlos. Podemos verter los camarones directamente en el líquido del huevo y sofreírlos, de modo que el líquido del huevo forme una película protectora en la superficie del camarón, que puede retener eficazmente la humedad en el cuerpo del camarón. No freír por mucho tiempo cuando vuelva a freír. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, más humedad se perderá y los camarones quedarán secos y desagradables. Las judías verdes también se pueden sustituir por pepinos.