¿Qué contiene el arroz?
El arroz es de sabor dulce y cálido por naturaleza. Tiene los efectos de nutrir el medio, fortalecer el bazo y el estómago, reponer la esencia y fortalecer el cerebro, regular los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos. calmar la sed, mejorar la vista y detener la diarrea. Conocido como el "primero de los cinco cereales", es el principal cultivo alimentario de mi país y representa aproximadamente una cuarta parte de la superficie cultivada de cultivos alimentarios. La mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico.
Datos ampliados
(1) El método para cocinar arroz al vapor con habilidad es el siguiente:
1 Añade un poco de sal y un poco de manteca al cocinar, el el arroz se volverá suave y suelto; unas gotas de vinagre harán que el arroz cocido sea más blanco y delicioso.
2. Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, la pérdida de vitamina B1 superará el 30%. Si el agua de arroz está desgrasada, la pérdida de vitamina B1 superará el 40%.
3. Si el arroz se come crudo, se puede echar un poco de vino de arroz y cocinarlo un rato para mejorarlo.
4. Al cocinar al vapor el arroz sobrante, puedes poner un poco de sal en el agua para que sepa a arroz nuevo.
5. Lo mejor es utilizar "cocción al vapor" para cocinar el arroz. En comparación con el arroz de "pesca", el arroz al vapor retiene un 5% más de proteínas y un 18% más de vitamina B1.
(2) Tabúes de almacenamiento
El arroz no debe almacenarse al mismo tiempo que pescado, carne, verduras y otros alimentos con alto contenido de humedad, de lo contrario absorberá agua fácilmente y provocará moho. está prohibido almacenar arroz directamente en el suelo. Colóquelo sobre un tapete seco y ventilado al mismo tiempo, está prohibido almacenar alimentos con alto contenido de humedad, de lo contrario absorberá fácilmente el agua y provocará moho; que las familias almacenen arroz en la cocina, porque la alta temperatura y humedad en la cocina tienen un gran impacto en la calidad del arroz.
Enciclopedia Baidu-Arroz