Lista de ingredientes de una buena cerveza
La lista de ingredientes de una buena cerveza es malta de cebada, lúpulo, agua y levadura. Los únicos ingredientes de la lista representan la elaboración tradicional. Este tipo de cerveza suele ser más cara.
Como todos sabemos, las principales materias primas de la cerveza son la malta de cebada, el lúpulo y el agua, y se elaboran mediante fermentación con levadura. Por lo tanto, la lista de ingredientes de una buena cerveza generalmente solo contiene malta de cebada, lúpulo y agua. . y levadura, algunos incluso escriben solo malta de cebada y lúpulo.
La cerveza industrial es inferior a la buena cerveza. También se elabora, pero las materias primas son diferentes. Las materias primas de la cerveza industrial se cambian de malta de cebada a malta de trigo, y se añade arroz y azúcar. La composición del arroz es mucho menor que la de la malta. El arroz puede enmascarar el amargor del lúpulo y es más adecuado al gusto del público.
También hay un tipo de cerveza que es peor que la cerveza industrial, y es la cerveza compuesta. Este tipo de cerveza se suele elaborar con químicos y alcohol. Este tipo de cerveza no sólo sabe muy mal, sino que además. También es relativamente barato, no recomendado para beber.
Métodos de conservación de la cerveza
1. Evite la luz
La luz es sin duda el principal asesino de la cerveza y promoverá directamente la producción de un olor ligero. Gracias al uso del lúpulo, la cerveza debe contener el ácido alfa más importante, y son también sus productos isoméricos los que forman el sabor amargo de la cerveza. El lúpulo también contiene una gran cantidad de humoronas, que son una fuente importante de olor ligero.
2. Aislamiento térmico
La cerveza artesanal generalmente utiliza tecnología de fermentación secundaria. Cuando la cerveza se embotella, aún conserva una cierta cantidad de levadura viva y azúcar residual. La levadura metaboliza lentamente el azúcar residual para producir dióxido de carbono. El período de tiempo antes de que una gran cantidad de levaduras mueran y se disuelvan, estropeándose, es la vida útil del vino.
3. Almacenamiento vertical
A diferencia del vino tinto, que se almacena inclinado y en posición horizontal, la mejor posición de almacenamiento para la cerveza es el almacenamiento vertical. La cerveza generalmente se sella con tapas de botellas de metal. El metal se corroe cuando entra en contacto con el vino, lo que le da un olor desagradable, especialmente un olor a óxido similar a la sangre.