Cómo guisar patata y pollo de una forma deliciosa y sencilla.

Ingredientes: 2 patatas, 6 alitas de pollo, 3 dientes de jengibre, cebolla de verdeo, ajo, 40g de azúcar de roca, 20g de sal, 20g de pimienta, 20g de anís, 6 chiles secos, un poco de vino de cocina, un poco de salsa de soja, un poco de salsa de soja, un poco de aceite.

Método de elaboración:

1. Picar las alitas de pollo con un cuchillo de cocina.

2. Poner las alitas de pollo cortadas en agua fría en la olla, agregar un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, cocinar hasta que aparezca mucha espuma, apagar el fuego, enjuagar los trozos de pollo con agua fría, escurrir y reservar.

3. Cortar los ingredientes auxiliares, poner en la olla un poco de aceite a fuego medio-bajo, añadir el azúcar de roca y sofreír.

4. Añade los trozos de pollo y sofríe.

5. Regula el fuego y añade agua. Después de que hierva el agua, agregue los accesorios (excepto los trozos de papa) y los condimentos. Después de cocinar durante 10 minutos, agregue las papas y cocine a fuego medio durante 20 minutos. Si no utiliza patatas rojas, puede cocerlas a fuego lento durante un rato. Además, se añadirá vino de cocción a la mayoría de los guisos, pero recomiendo no añadir vino de cocción. Si se agrega, tendrá un fuerte sabor a vino de cocina. Agréguelo una vez al cocinar nuggets de pollo para lograr el efecto de eliminar el olor a pescado.

6. Adorne con unas hojas de cebolla después de cocinar.

Valor nutricional:

1. El pollo es rico en aminoácidos, una fuente de proteínas de alta calidad y una buena fuente de fósforo, hierro, cobre y zinc. El pollo contiene vitamina B12, vitamina B6, vitamina A, vitamina D, vitamina K y otros elementos esenciales para el cuerpo humano. Si es bajo en calorías, puedes quitarle la piel al pollo y elegir pechuga de pollo baja en calorías.

2. Las patatas son ricas en vitamina B y fibra de alta calidad, además de oligoelementos, aminoácidos, grasas, proteínas y almidones necesarios para el cuerpo humano. El contenido de potasio es relativamente alto, lo que puede aumentar el apetito de las personas. Además, puede resistir el envejecimiento, proteger el bazo y el estómago, reponer el qi e hidratar los intestinos.