¿Qué es la harina de boniato? ¿Dónde puedo comprarlo?
La harina de boniato, también llamada harina de boniato, es un polvo elaborado a base de almidón de boniato. La harina de boniato es generalmente granular, con partículas gruesas y finas. Por lo general, es mejor comprar harina gruesa de batata en casa. La harina de camote, al igual que la harina blanca, se vuelve pegajosa cuando se disuelve en agua, pero la harina de camote tiene una viscosidad mayor que la harina blanca. Por lo tanto, el polvo de camote se usa menos para espesar la comida china porque la viscosidad es difícil de controlar.
El almidón de batata es indispensable en la dieta del pueblo hakka del oeste de Fujian. A la gente hakka le gusta agregar agua a la harina de camote y a las semillas de taro para hacer bollos de camote. Los bollos de boniato son imprescindibles en banquetes y mesas de bodas. El almidón de batata también se utiliza en los platos. Agregue harina de camote a la carne cortada y luego saltee o haga sopa. El almidón de camote también es una parte importante de la sopa.