Cuando se trabaja en un restaurante de ollas calientes, ¿es tóxico tocar con frecuencia alcohol sólido con las manos?

Una absorción excesiva puede provocar intoxicaciones por alcohol, como mareos, náuseas, vómitos y otros síntomas. Le sugiero que si se dedica a la industria del vino, pueda usar una mascarilla en horarios habituales para evitar la evaporación y absorción del alcohol a través de la mucosa oral.

Si el alcohol es muy volátil, una absorción excesiva provocará una intoxicación por alcohol, con síntomas como mareos, náuseas y vómitos. Se recomienda que quienes se dedican a la industria vitivinícola utilicen mascarillas para evitar la absorción del alcohol a través de la mucosa bucal.

El alcohol sólido utiliza alcohol industrial y alcohol químico y contiene una gran cantidad de alcoholes fusel, ésteres, etc., que producen olores y gases nocivos tras su combustión. Cocinar con alcohol sólido durante mucho tiempo puede provocar irritación grave en los ojos y las vías respiratorias.

Lagrimeo, ojos hinchados, sequedad, etc. , y sensación de cuerpo extraño en la garganta, pero puede ocurrir ocasionalmente y la vajilla ha sido lavada, por lo que generalmente no daña el cuerpo.