¿Cómo hacer deliciosos rollitos de primavera?

Los rollitos de primavera son deliciosos y no difíciles de hacer. La clave es que quede crujiente por fuera, mientras que el relleno interior es mayoritariamente vegetariano. Por supuesto, nadie les impidió hacer carne picada. Como está frito, lo mejor es mezclarlo con relleno vegetariano, que es más refrescante y no es fácil enfadarse.

Hago mis propios rollitos de primavera. No es nada difícil. Por favor vea si mi método funciona. Si te sientes bien, ¡puedes practicar!

Rollos de primavera fritos

Ingredientes: 150g de harina, 95g de agua fría, un plato de brotes de frijol mungo, un puñado de puerros, una zanahoria, una cantidad adecuada de aceite, un poco de sal , 3 g de trece especias.

Proceso de elaboración:

1. Poner la harina en la olla y agregar poco a poco agua fría.

2 Hacer una masa suave y tapar durante 15 minutos; Amasar nuevamente para que la masa quede más suave y húmeda;

3 Cómo manipular el relleno al hacer fideos: lavar los puerros, quitar la piel de las zanahorias, quitar los brotes de frijol mungo malos. lavar y escurrir;

4. Cortar los puerros en centímetros;

5. Picar las zanahorias con un rallador. Cuando el cuchillo está bueno, el cuchillo se rompe.

6. Vierta una cantidad adecuada de aceite en el wok, sofría las zanahorias en el wok unas cuantas veces.

7. durante un minuto;

8. Poner los puerros en la olla, añadir la cantidad adecuada de sal y trece especias, sofreír y partir en trozos;

9. verduras y dejar enfriar para su uso posterior;

10. La masa horneada queda suave y húmeda. Sácalo del recipiente, ponlo sobre la mesa unas cuantas veces y amásalo en tiras largas y finas;

11 Al cortarlo en formas farmacéuticas grandes y pequeñas para hacer bolas de masa, los números son pares. mejor; hazlos de dos en dos y ponlos en uno de ellos. Unta suavemente un poco de aceite vegetal;

12. Combina los dos en uno, de modo que quede aceite en un lado de cada dosis;

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13.

Toma una pequeña cantidad de uno de ellos. Con el lado del aceite hacia la tabla de cortar, usa un rodillo para extender la masa hasta obtener una forma fina, redonda, larga e irregular. ; use palillos para tomar una cantidad adecuada de relleno y colóquelo cerca de la capa inferior de masa;

14 Doble el borde inferior hacia arriba, cubra con el relleno y doble la masa por ambos lados hacia adentro;<. /p>

15. Enrollar de abajo hacia arriba, sacando la masa mientras enrollamos, para que la masa quede muy fina. Después de enrollarlos, póngalos directamente en la bandeja de aceite;

16. Selle los rollitos de primavera envueltos hacia abajo, póngalos en una sartén antiadherente de fondo plano, vierta una cantidad adecuada de aceite según su preferencia. y lo puse a fuego lento; yo freí dos en una sartén, tomando como ejemplo la primera olla;

17. Freír la parte superior e inferior hasta que estén doradas, freír por ambos lados y retirar. la olla.

Consejos:

1. La cantidad de masa depende del tacto. No sea duro, quedará suave y húmedo después de hornearlo.

2. El relleno se puede ajustar a tu gusto;

3 No es necesario enrollar la masa en una tira redonda o larga, siempre que sea lo suficientemente fina. cubrir el relleno. La masa queda muy suave y se puede extender al mismo tiempo;

4 Freír o sofreír, depende de tu preferencia

Come los rollitos de primavera fritos mientras se hacen; están calientes, quedarán menos crujientes cuando estén frías.