Receta completa de sopa de lactancia de sepia
Sopa de sepia con panceta de cerdo
Ingredientes:
2 sepias secas, 1 panceta de cerdo.
Condimentos:
Sal, jengibre, cebolla verde, vino de cocina, pimienta, etc.
Ejercicio:
1. Lavar la panceta con agua limpia, luego ponerla en una olla, verter agua que no cubra la panceta, hervir a fuego alto, y quitarle la espuma de sangre. Sacar, lavar la panceta con agua limpia, cortarla en tiras con un cuchillo y verter en la olla a presión.
2. Remojar la sepia seca en agua fría hasta que esté blanda, arrancar la piel negra de la sepia seca y lavarla. Picar la sepia seca en trozos pequeños con un cuchillo y verter en la olla a presión. Lavar el jengibre, cortar en trozos, verter en la olla a presión, agregar agua sin agregar ingredientes, agregar sal, vino de cocción, pimienta, tapar por 15 minutos. Cuando la olla a presión esté a punto de enfriarse, vierta la sopa de sepia y panceta de cerdo en un recipiente hondo y espolvoree con cebolla verde picada.
Sopa de Pollo y Calamares
Ingredientes:
2 lonchas de sepia seca, 1 loncha de pollo y 8 lonchas de setas secas.
Condimentos:
Sal, jengibre, cebolla verde, vino de cocina, pimienta, etc.
Ejercicio:
1. Remojar la sepia seca en agua fría hasta que esté blanda, quitar la piel negra de la superficie de la sepia seca y lavarla. Picar la sepia seca en trozos pequeños con un cuchillo y verter en la olla a presión. Lavar las cebollas, cortarlas en polvo y reservar. Remoje los champiñones secos en agua tibia.
2. Retire las plumas y las vísceras del pollo y lávelas con agua limpia. Picar el pollo en trozos pequeños con un cuchillo, verterlo en la olla, luego verter una cantidad adecuada de agua y blanquearlo, quitarle la espuma de sangre, sacarlo y lavarlo con agua, luego verterlo en la sepia seca. , y lavar las setas remojadas, quitarles las raíces y verter en la sepia seca, lavar el jengibre, cortarlo en trozos y verter en la sepia seca, añadir pimienta, sal y vino de cocción. Vierta agua sin ingredientes. Tapar y dejar a alta presión durante 15 minutos. Cuando se acabe el tiempo, sirva la sopa en un plato hondo y espolvoree con cebolla verde picada.
Esta sopa de sepia tiene los efectos de nutrir la sangre y favorecer la menstruación, favorecer la lactancia, fortalecer el bazo y los riñones, nutrir el yin y regular la menstruación y detener el flujo vaginal. El pato viejo tiene los efectos de nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, aliviar la tos y las autoalarmas, eliminar el calor y fortalecer el bazo, y tratar los edemas débiles. Es muy indicado para el consumo femenino y estival.