¿Cuánto tiempo después de que muere un cangrejo peludo puedes comerlo?

Cuando un cangrejo está al borde de la muerte o muerto, el ácido oxigenado del cuerpo del cangrejo se descompondrá para producir histamina. La histamina es una sustancia tóxica. A medida que se prolonga el tiempo de muerte, se acumula más y más histamina en el cuerpo del cangrejo y los gases tóxicos se vuelven cada vez más grandes. Incluso si el cangrejo se cocina, esta toxina no se destruye fácilmente. El exceso de nitrógeno amoniacal debe excretarse de los riñones, por lo que comer cangrejos peludos muertos es muy perjudicial para los riñones. Las personas que comen cangrejos muertos pueden experimentar síntomas como vómitos, dolor abdominal y diarrea. Incluso los "cangrejos con patas" medio muertos no son aptos para el consumo. La tasa de infección y el grado de metacercarias de larvas de Paragonimus en cangrejos vivos es muy alto. La paragonimiasis vive en los pulmones y puede irritar o destruir el tejido pulmonar, provocando tos e incluso hemoptisis. Si invade el cerebro, puede provocar parálisis.