¿Qué tipo de salsa se utiliza en la extraña olla de pollo?
Pollo tres amarillos
Cebolla, jengibre y pimiento verde
Pasta de judías negras aromatizada, salsa pilar, salsa de soja, salsa de soja estofada, vino de cocción,
Los condimentos están bien. Elige según tu preferencia.
Método de trabajo
1. Picar el pollo en trozos pequeños, cortar las chalotas en rodajas, cortar el jengibre en rodajas y picar los pimientos verdes y reservar.
2. Calentar la cazuela a fuego lento y pincelar una capa de aceite en la pared interior de la olla.
-La cazuela no debe sobrecalentarse. Cuando cocine en una cacerola, asegúrese de secar primero el agua por dentro y por fuera. Al calentar, use fuego lento para calentar la olla lentamente y unte la pared interior con aceite. evitar grietas.
3. Añade las chalotas y sofríe las rodajas de jengibre con unos palillos.
4. Sofreír la cebolla verde y el jengibre hasta que la cebolla morada esté ligeramente amarilla. Agrega 65,438 0 cucharadas de tempeh sazonado y 65,438 0 cucharadas y espera la salsa.
-Qué tipo de salsa poner depende de tu propio gusto, de la cantidad, de cuántos ingredientes y de tu propio gusto salado.
5. Remueve la salsa uniformemente y sofríe la salsa.
6. Añade los trozos de pollo y sofríe. El fuego lento puede resultar un poco lento. Puedes encender la tapa a fuego medio.
7. Cuando el pollo cambie de color y la carne esté firme, añade 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de soja estofada.
8. Añade 1 cucharada de vino de cocción a lo largo del borde de la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento.
——Algunas personas añaden licor directamente. Después de agregar el vino, tapar y cocinar a fuego lento. Este vino es inestable. Esta acción debe realizarse rápidamente para reducir la evaporación del vino.
9. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, abra la tapa, dé la vuelta, agregue los gajos de pimiento verde y cocine por 2 minutos más.
——No utilizar fuego alto durante todo el proceso de fritura para evitar incendios repentinos, quemaduras violentas y evitar que la cazuela se agriete.
——No agregues agua a la olla y no te preocupes si el pollo queda blando. El pollo hervirá su propia agua, le agregará condimentos y lo cocinará para hacer una deliciosa sopa.