¿Cuál es el origen del tocino?
El tocino está disponible en lugares de cría de cerdos de todo el mundo, pero los métodos son diferentes. El tocino italiano se parece más al tocino de los países de Europa central y occidental (región anglosajona) o al tocino español. No existe un método establecido, dependiendo de la región, ya sea ahumado, marinado con especias o añejado.
El tocino utiliza tres capas de carne de cerdo. En términos generales, una vez que la carne está plana y recortada, se puede vender en unos 20 días. De hecho, la forma en que se elabora la panceta en Italia es diferente. Por ejemplo, el tocino en Toscana es una carne magra, porque el método local consiste en utilizar la parte magra de la panceta de cerdo. Además de salar, también es mejor agregar pimienta negra, clavo, nuez moscada, canela o enebro fresco como condimento común. . La carne de cerdo salada es uno de los ingredientes básicos de la cocina italiana. Se puede comer crudo como plato frío, como ingrediente en espaguetis o añadido a sopas de verduras, guisos o kebabs.
<1> Verduras envueltas en tocino: Primero corte tiras de zanahoria, tiras de cebolla, tiras de champiñones enoki, tiras de champiñones, etc. De todos modos, simplemente fríe lo que quieras en una sartén, sazona y fríelo hasta que esté medio cocido. Luego, coloca las verduras ralladas en el medio del tocino y enróllalo hasta formar un rollo. Vierta la sopa de verduras sobre los rollos de tocino y hornee en el horno a 180 grados durante 10 minutos.
& lt2 & gt Tortillas de tocino: Esto es relativamente sencillo, simplemente poner las tortillas preparadas en el tocino, hornearlas a 180 grados durante 5 minutos, luego sacarlas y agregar la salsa (salsa de soja, vegetales aceite, salsa barbacoa, miel) viértalo encima y hornee por 5 minutos, luego hornee el otro lado por un rato. Al mismo tiempo, también hicimos rollitos de taro, rollitos de salchicha y rollitos de pepino, ¡que quedan deliciosos cuando se combinan con ellos!
& lt3> Pan de Maíz Salteado con Tocino: 1. Cortar el pan de maíz, secarlo en el horno y freírlo en aceite hasta que cambie de color.
2. Saltee la cebolla y el ajo en una sartén con aceite hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de tocino y saltee, luego agregue el pimiento verde, luego sazone con salsa de soja, esencia de pollo y sal (no demasiado). mucha sal, porque el tocino en sí es salado) ), finalmente ponerlo en los bollos fritos al vapor y sofreír unas cuantas veces antes de servir.