¿Cómo hacer la salsa de mis fideos hechos a mano favoritos en verano?
Hay una tienda de fideos en mi ciudad natal que está llena de clientes todos los días porque sus fideos son exclusivamente hechos a mano. El sabor es muy fuerte y su salsa también es muy singular, lo que la hace muy agradable de comer. En ese momento, creía firmemente que los fideos hechos a mano, siempre que estuvieran bien hechos, tendrían un sabor de primera. ¡Por supuesto, todavía se necesita esfuerzo para hacerlo bien!
Muchas tiendas de fideos de alta calidad los elaboran básicamente a mano. Por un lado, esto puede garantizar el sabor y, por otro, también es un medio para atraer clientes. Hoy vamos a hacer fideos con salsa artesanales en casa. ¡Los fideos no solo son fuertes, sino que la preparación también es muy sencilla! Lo más importante es que la salsa sea particularmente satisfactoria. ¡No solo es rica en ingredientes, sino que también tiene un sabor único! Mis fideos hechos a mano favoritos en verano, combinados con un plato de salsa, son apetitosos y saciantes, ¡incluso después de dos platos no es suficiente!
Queda genial combinado para el desayuno o la cena. Incluso las personas que no comen mucha pasta la disfrutarán. ¡Mis fideos hechos a mano favoritos son puramente hechos a mano, con una textura fuerte y una salsa aún más agradable! Ven y vívelo conmigo hoy, tal vez también te guste mucho.
Fideos de carne picada con tomate
Ingredientes: 300 g de harina común, 2 g de sal, 150 ML de agua, 3 tomates, 200 g de carne picada, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de sal 1 cucharada de pasta de judías 1 cucharada de pimienta 1 gramo de cinco especias en polvo 1 gramo de setas shiitake 20 gramos
Método de preparación:
1. Primero haz una masa, añade 2. gramos de sal por 200 gramos de harina, y usar Amasar la masa con unos 150ML de agua fría. Al principio quedará dura. Después de amasar, sellar y dejar reposar durante 10 minutos antes de amasar la masa hasta que quede suave.
2. Pelar los tomates, cortarlos en cubos pequeños y reservar.
3. Cuando el aceite esté caliente, agregue la carne picada y sofría hasta que cambie de color. Luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la pasta de frijoles, la cebolla verde y el agua con jengibre y sofría. unos minutos
4. Añade los champiñones shiitake cortados en cubitos y sofríelos para coger el aroma.
5. Lo mejor es añadir los tomates y la sal y sofreírlos. obtener la sopa. ;
6. Agregue 1 tazón de agua y cocine por unos 10 minutos. Vierta medio tazón de agua y almidón antes de sacarlo de la olla. el calor. De esta forma ya está lista nuestra salsa;
7. Sacar la masa, amasarla un poco, luego espolvorear un poco más de harina seca y empezar a enrollar la masa;
9. Luego dóblalo y córtalo del ancho que desees;
10. El agua hierve, agrega los fideos, cocina durante unos 2-3 minutos, hasta que los fideos estén bien cocidos;
11. Sácalos y viértelos en agua hirviendo fría;
12. Coloca los fideos en un bol y agrega la salsa. El jugo y el pepino rallado están listos para comer. Nuestros fideos con salsa de carne picada y tomate están listos. Me encanta este tipo de fideos en verano. Una olla de salsa y una olla de fideos pueden alimentar a toda la familia y evitar la molestia de cocinar. son refrescantes y apetecibles, especialmente indicados para comer en verano. Si te gusta, puedes probarlo.