La diferencia entre la cuajada de soja y el tofu de agua

El contenido de proteínas y vitaminas de varios tipos de tofu seco varía mucho. Específicamente, el contenido de proteínas del tofu seco de soja es entre un 30% y un 40% mayor que el del tofu secado con agua. El contenido de grasa es generalmente del 1% al 2,5% y el contenido de calcio es un 10% mayor que el del tofu seco. Contiene % de proteína cruda. Pero el contenido de fósforo es ligeramente menor que el del tofu seco. El tofu seco es más seco y masticable que el tofu seco y su valor nutricional es mayor que el del tofu seco. La soja es rica en proteínas, lo que puede hacer que la tasa de utilización de proteínas del cuerpo humano alcance más del 98%. ¿No son los dos lo mismo? El tofu seco está hecho de soja y solo contiene proteína de soja. El tofu seco está hecho de productos de soja. Generalmente contiene una pequeña cantidad de proteína pero no mucha proteína y casi no tiene valor nutricional. Es seco y no tan bueno como el tofu secado en agua, por lo que sabe peor.

Cuanto más grande sea el tofu seco, mejor. Después del procesamiento, la piel de tofu aumentará algo de proteína biológica (o proteína vegetal), pero el contenido aún no es alto. Si simplemente comes la piel del tofu, no tiene valor nutricional. La piel del tofu es crujiente y más fácil de masticar. Desde el punto de vista nutricional, el valor nutricional del tofu no es tan alto como el de frutas como la zanahoria y la piña porque todas contienen una cierta cantidad de carbohidratos. No parece haber mucha diferencia. Pero si quieres hacer piel de tofu, piel de tofu, etc., se recomienda elegir cuajada, que contiene más proteína de soja, sales inorgánicas y vitaminas. Espero que te ayude. El tofu de agua es más nutritivo que el tofu seco, porque el tofu de agua se hace originalmente con tofu, y el tofu seco es básicamente lo mismo que la leche de soja y el tofu seco, sin el olor a pescado del tofu seco.

Esta debería ser la diferencia más importante. Por supuesto, también está la nutrición. Todos los tipos de productos de soja son muy nutritivos, pero el valor nutricional aún está muy por detrás. La piel del tofu de soja es muy desagradable, pero el tofu secado en agua es cómodo de comer y no se siente grasoso en la boca. Mi opinión es que, para diferentes personas, la diferencia en el valor nutricional no está determinada por el nombre del alimento, sino por el nombre. El nombre de la comida depende de las preferencias gustativas de cada uno. La piel de cuajada de soja, como el nombre del alimento, es definitivamente un alimento poco nutritivo porque no es rico en isoflavonas de soja, pero el tofu seco es diferente para quienes les gusta comer tofu, puede aportar proteínas, grasas. sales inorgánicas, potasio, magnesio y otros nutrientes, especialmente el contenido de potasio es muy alto.

Creo que todavía depende del valor nutricional. No hay mucha diferencia entre la yuba y el tofu de agua, y el sabor es bueno, pero la yuba no tiene la elasticidad del tofu de agua. La cuajada de soja se elabora a partir de semillas de soja, pero en realidad tiene un mayor valor nutricional. El contenido nutricional de cada 100 gramos de tofu seco llega al 12,1%. El tofu seco también contiene una gran cantidad de vitaminas y otros elementos, lo que es rico en nutrientes y cómodo de comer. Si quieres comer tofu seco, puedes ir al supermercado a comprarlo ahora. Los trozos grandes de tofu seco generalmente no son desagradables, al menos el contenido de aceite de la piel no hará que sea tan difícil de tragar. Ambos son productos elaborados con tofu seco y la piel de tofu contiene una gran cantidad de proteínas alimentarias. En cuanto al valor nutricional, generalmente no hay isoflavonas de soja en la piel de cuajada de soja.