Cuando prepares sopa de pollo en casa, no te metas con los condimentos. Te enseñaré cómo prepararla en detalle. La sopa estaba deliciosa y deliciosa, pero no podía tener suficiente.
A todos nos gusta comer algo fresco y refrescante en verano, pero rara vez comemos alimentos que nos calienten la boca. Aunque es cómodo comer así, muchas veces resulta difícil comer bien. Debes hacer sopa y carne de vez en cuando, es bueno para la salud. Se recomienda que también sepas tomar sopa en verano. Puede preparar sopa de costillas de cerdo, sopa de pescado y sopa de pollo, y comerlas una vez a la semana para rejuvenecer el cuerpo y proporcionar una nutrición equilibrada.
Hablando de sopa, me encanta hacer sopa de pollo en casa. Cada vez que después de guisar, puedes ver la sopa de fideos amarilla y beber la sopa fragante. No puedo beber demasiado. Sin embargo, cuando al principio no pude hacerlo, fue difícil describir cómo guisar sopa de pollo. No sabe bien, siempre tiene un olor extraño y es difícil de tragar. Me tomó muchos intentos fallidos descubrir por qué.
De hecho, la razón es muy simple, es decir, el condimento se coloca en el lugar equivocado. Siempre he pensado que cuanto más condimento, mejor. De hecho, esto es contraproducente.
No sé si este es tu caso. No es difícil hacer una deliciosa olla de caldo de pollo, pero los condimentos son un poco particulares, como el anís estrellado y las hojas de laurel. Una vez que entiendas esto, podrás hacer sopa de pollo.
A la hora de hacer sopa de pollo en casa, no te metas con los condimentos, te enseñaré cómo hacerla en detalle. La sopa es deliciosa y deliciosa, ¡pero no puedo tener suficiente! Permítanme compartir con ustedes los métodos y consejos detallados para guisar sopa de pollo. Ven y echa un vistazo. También puedes preparar una deliciosa sopa de pollo con este método.
Pasos para guisar caldo de pollo:
Preparar un pollo o medio pollo, utilizar pollo tres amarillos, pollo sedoso, etc. , todo el tiempo que quieras. Al comprar pollo, pídale al jefe que lo manipule y lo corte en trozos pequeños. Si el cuchillo de cocina de casa está lo suficientemente afilado, puedes cortarlo tú mismo.
Lavar los trozos de pollo en agua hasta que el agua ya no cambie de color, para que los trozos de pollo tratados no tengan olor a pescado.
Lavar los trozos de pollo y ponerlos en la olla. Añadir las rodajas de jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y el agua fría y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando haya espuma en la superficie del agua, use una pala para quitarla lentamente hasta que no quede espuma sucia en la superficie del agua.
Escaldamos los trozos de pollo, los sacamos, los lavamos con agua tibia y comprobamos si tienen suciedad.
Añade agua a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, pon los trozos de pollo en la olla, añade las rodajas de jengibre y las cebolletas y continúa cocinando a fuego lento.
Después de hervir, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento. Cuando los trozos de pollo estén tiernos y cocidos, agrega sal y pimienta blanca al gusto.
Luego tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento un rato, con el fin de que el pollo esté un poco más salado, para que el caldo de pollo guisado esté listo. Después de ser servida, la sopa de fideos queda amarilla y brillante, con un sabor delicioso y puro, sin olor a pescado ni olor extraño.
A la hora de guisar sopa de pollo, recuerda algunos consejos:
1) Remojar los trozos de pollo en agua antes de cocinarlos. Si lo cocinas directamente, la sangre escondida en los trozos de pollo no saldrá y se liberará en la sopa durante el guisado, lo que hará que la sopa tenga sabor a pescado y sea desagradable. El paso de escaldado también es fundamental para eliminar aún más la espuma sangrante y que los trozos de pollo queden sin sabor.
2) Cuando cocines nuggets de pollo, ¡recuerda no añadir ningún condimento! Solo ponga algunas cosas, jengibre, cebollas verdes, sal, pimienta blanca y solo use vino de cocción para blanquear. Al guisar la sopa, no agregue vino para cocinar, chiles secos, granos de pimienta, hojas de laurel, canela y otras especias, y no agregue especias como polvo de cinco especias, trece especias y salsa de soja ligera. Si lo pones, afectará el sabor o el color de la sopa.
3) Una vez terminado el fuego, dejar cocinar a fuego lento, no ser demasiado impaciente. Sólo cocinando a fuego lento se puede hacer una sopa de pollo muy deliciosa.