¿La lecitina de soja no es adecuada para las personas?

La lecitina de soja no es adecuada para personas con arteriosclerosis u obesidad.

Aunque muchos alimentos grasos contienen mucha lecitina, también contienen colesterol alto (como los cerebros y despojos de animales). Las personas mayores y los pacientes con enfermedades cardiovasculares deben comer con precaución. Aunque la lecitina de soja es más eficaz que la lecitina de la yema de huevo. Debido a que es más fácil transportar el colesterol, el colesterol no se deposita en las paredes de las arterias.

Selección de lecitina granulada y en cápsulas:

Generalmente la lecitina comercializada se presenta envasada en granulada y en cápsulas. La lecitina granular se obtiene secando por aspersión y eliminando el aceite, mientras que la lecitina en cápsulas se obtiene añadiendo ácidos grasos apropiados.

Existen muchas variedades de lecitina en el mercado y los comerciantes sin escrúpulos utilizan como lecitina aceite de soja o fosfolípidos de baja pureza. Engañar a los consumidores o algunos consumidores no comprenden los requisitos del proceso de producción para facilitar el consumo de lecitina en cápsulas. Debido a las características de la lecitina en cápsulas mezclada con aceite, el efecto de tomarla no es bueno.

Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu: lecitina de soja