¿Cómo hacer galletas de leche en polvo y cómo hacerlas deliciosas?
Pasos para hacer galletas de leche en polvo
1.
2. Añade 1/3 de azúcar glass a las claras, añade 1/3 de azúcar glass a las burbujas y bate.
3. Añade el resto del azúcar glass a las yemas y revuelve uniformemente con un batidor.
4. Verter la yema en la clara y remover arriba y abajo repetidamente con una espátula. Nunca corras en círculos.
5. Tamizar la proteína en la harina y añadir la leche en polvo.
Usa el agitador hacia arriba y hacia abajo para mezclar uniformemente y colócalo en la bolsa tallada. Lo mejor es utilizar silicona, que es fácil de romper a la vez.
6. Coloque inmediatamente el patrón extruido en el horno a 150 grados durante 18 minutos y ajústelo a 180 grados durante los últimos dos minutos para colorear.