¿Por qué se agrega esencia de levadura al jugo de pollo Lejia y a la esencia de pollo? ¿Es un aditivo alimentario?

El extracto de levadura no es un aditivo y su función principal es mejorar el sabor. No se añaden ingredientes químicos durante el proceso de producción. El extracto de levadura de Springer es un ingrediente aromatizante natural y simple, como las hierbas y especias que los chefs usan en sus recetas.

Debido a su rica nutrición y buen rendimiento de procesamiento, el extracto de levadura a menudo puede mejorar eficazmente el sabor fresco y suave de los productos en el procesamiento de algunos alimentos, mientras que al mismo tiempo alivia el sabor salado y amargo del producto. y enmascarar el olor. El extracto de levadura se utiliza mucho en muchas industrias de procesamiento de alimentos. Los extractos de levadura de Springer ayudan a los fabricantes de alimentos a lanzar fórmulas nutricionales optimizadas para reducir la sal, la grasa o el azúcar en los platos manteniendo al mismo tiempo el sabor y el placer del producto. Las principales áreas de aplicación son fideos instantáneos, esencia de pollo, sabores comestibles, productos cárnicos, productos estofados en salsa, estofados para catering, productos horneados, alimentos inflados, salsa de soja y salsas para condimentar.

El extracto de levadura Springer proviene de levadura fresca natural. Solo un poquito puede garantizar la delicia de la sopa, neutralizar el sabor ácido y salado de la base de la sopa y disimular el olor. Utilizado en sopa de pollo, puede realzar el sabor umami, realzar la textura del pollo, enriquecer el sabor y realzar el sabor general.