¿Cómo hacer un trozo grande de arroz fragante seco y cómo freír un trozo grande de arroz fragante seco con chile?

Condimentos

Chiles frescos, tiernos y fragantes, ajo seco en polvo.

Condimentos

Aceite, sal, salsa de soja, esencia de pollo.

Pasos para moler chiles y freír trozos grandes de incienso seco

1.? Lavar los pimientos y aplanarlos con un cuchillo, cortarlos en trozos grandes y aplanar los dientes de ajo.

2.? Calentar la olla, agregar los pimientos y sofreír, presionándolos con una cuchara para freír hasta que estén completamente blandos, luego sacarlos de la olla.

3.? Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el chile y saltee hasta que esté fragante. Después de que el chile haya absorbido suficiente aceite, vierte el incienso seco, sofríe un par de veces, agrega sal, prueba la salsa de soja, espolvorea con esencia de pollo y mezcla bien.

Consejos

1. El pimiento entero se puede freír en la sartén, pero aplanarlo y arrancarlo primero puede ahorrar mucho tiempo y facilitar su sabor.

2. Si no tienes especias aromáticas secas frescas, puedes usar rodajas aromáticas secas comunes y remojarlas en agua hirviendo con sal y salsa de soja durante un tiempo, lo que hará que las rodajas aromáticas secas se ablanden. .

3.Además, no sofreír el cilantro seco, sólo añadir la guindilla y sofreírlo, quedará muy suave y tierno.

4. No debe faltar la salsa de soja en este plato.

5. Los amigos a los que les gusta la cocina de Hunan deben haber oído hablar del nombre chili pepper. Hay varias formas diferentes de moler los pimientos, como machacarlos en un mortero y hervirlos en una olla, freírlos directamente en una olla con una cuchara para freír, cocerlos al vapor hasta que estén tiernos y luego cocinarlos. Les presentaré diferentes métodos más adelante, cuando tenga tiempo.