En un banquete rural en Henan, ¿qué platos realmente hacen babear a la gente?

En mis recuerdos lejanos, lo más feliz cuando era niño era cuando alguien en el pueblo celebraba una boda. Además de ver a la hermosa novia, también podía comer una suntuosa mesa de agua corriente. El banquete de agua corriente incluye platos calientes, platos fríos y sopas, con carne y verduras en su lugar adecuado. Una gran mesa llena de platos no sólo es hermosa a la vista, sino también deliciosa para comer. Como los chefs son generalmente reconocidos como "cocineros" en el pueblo, los platos también se adaptan a los gustos de los lugareños.

1. Codo estofado.

Cada vez que me siento en la mesa freática, lo que más espero es el momento en que se sirve el codo estofado. Todo el codo estofado se ve rojo brillante y suave, y se puede oler el olor fragante. desde la distancia No puedes comerlo mientras comes, cómelo con palillos, lo cual no es lo suficientemente sabroso. Es mejor romperlo con las manos. Todo tu cuerpo estará entumecido. La mejor manera es rasgar la carne con las manos. La carne está podrida pero no grasosa y es extremadamente deliciosa. La única desventaja es que es posible que una persona no pueda sentarse lo suficiente. Otra cosa a tener en cuenta es que debes cuidar los sentimientos y emociones de otras personas al sentarte, y no puedes dominarlo solo.

2. Pescado agridulce.

Nunca me ha gustado comer pescado desde que era niño, pero el pescado agridulce del banquete es un caso especial. He comido otros pescados agridulces al aire libre durante muchos años, y siempre me siento. que el sabor es diferente al de cuando yo era niño. El pescado agridulce del banquete estaba crujiente por fuera y fragante por dentro. La carne de pescado por dentro estaba muy tierna y, como el exterior estaba untado con salsa agridulce, tenía un sabor agrio y dulce. saciado, y una persona podría comer la mitad.

3. Cerdo estofado con verduras encurtidas.

Como amante de la carne, mi amor por comer carne está grabado en mis genes desde que era un niño. Por eso, si los codos ocupan el primer lugar en mi corazón, luego el cerdo estofado. Los pepinillos son los mejores. En segundo lugar, ¿verdad? Aunque el cerdo estofado con ciruelas y verduras del banquete de agua rural no es tan exquisito como el que se come ahora afuera, los ingredientes no son nada falsos y los chefs del pueblo han manejado muy bien su sabor, haciéndolos suaves y glutinosos. sin sentirme grasoso. Ahora que lo pienso, ¡todavía puedo babear cuando me despierto!

4. Arroz de los ocho tesoros.

Aunque a muchos adultos no les gusta comer arroz de los ocho tesoros y piensan que es solo arroz glutinoso, para los niños el arroz de los ocho tesoros debe tener un nombre. Puede haber algunas ligeras diferencias en los ingredientes del arroz de los ocho tesoros en cada lugar, pero no demasiado grandes. Recuerdo que el arroz de los ocho tesoros que comía cuando era niño llevaba algo de maní, frijoles, tiras de espino, coco. , etc. en la parte superior era rojo, verde y transparente, y una cucharada. Cuando lo profundizas, puedes saborear el sabor agridulce del arroz glutinoso. Mirando hacia atrás, sabía cada arroz de ocho tesoros que se comía en ese momento. de felicidad.

Ahora hay menos banquetes de agua en las zonas rurales. Los banquetes de bodas suelen ir directamente a los hoteles para reservar mesa. Aunque el ambiente es bueno, los platos no son tan buenos como antes. platos, sino también la atmósfera y el ambiente en ese momento. El tiempo avanza constantemente y sólo esos recuerdos permanecen en nuestro cerebro y permanecen frescos durante mucho tiempo. Cuando tenemos la oportunidad de desenterrarlos, podemos volver a visitarlos y apreciarlos más.