¿Cómo conservar las salchichas en verano?

Busque un frasco limpio, coloque una copa de vino blanco en el fondo del frasco y luego envuelva la salchicha alrededor del vaso en el frasco. Cuando esté lleno, rocíe un poco de vino blanco y luego cierre la tapa para sellar. Este método conserva la salchicha durante todo el verano. Recubre la salchicha directamente con un poco de vino blanco y ciérrala en un frasco para que se conserve durante medio año. Otra forma es meterlo en el frigorífico. También se puede colocar en un lugar ventilado, pero está prohibida la exposición al sol.

Cómo hacer salchichas en verano:

1 Recuerda rellenar las salchichas el día antes de hacerlas. En este punto, se congelará encima del refrigerador en lugar de en el congelador y permanecerá congelado durante la noche.

2. Al día siguiente ahumaré la salchicha con ceniza de serrín, la envolveré aparte en una bolsa de plástico y la meteré en el frigorífico. Cuando quieras comer, sácalo y cocínalo directamente al vapor.