Cómo hacer en casa un delicioso cerdo estofado con sepia seca
Receta casera de cerdo estofado con sepia seca
Ingredientes
Ingredientes principales
Panceta de cerdo
600g
Sepia seca
5 piezas
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
p>Una cantidad adecuada
Salsa de soja
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
Cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Espino
Cantidad adecuada
Anís
Cantidad adecuada
Azúcar
Cantidad adecuada
Pimienta
Cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar la panceta en trozos y lavarlos
2 Remojar la sepia seca en agua durante media hora.
3. Hacer una olla con agua y blanquear la panceta y la sepia.
4. Cortar la cebolleta en rodajas y poner el jengibre en rodajas pequeñas. cantidad de aceite en la olla, sofreír la cebolleta, el jengibre y el anís.
6. Añadimos el cerdo estofado y la sepia. Sofreímos un rato.
Añadimos el vino de cocción y. salsa de soja y sofreír hasta que tome color
8. Agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, envolver el espino y los granos de pimienta en bolsas de gasa, ponerlos en una olla y cocinar a fuego lento, agregar sal después de 1 hora.
9. Añade sal y cocina a fuego lento durante media hora antes de sacarlo de la olla.