La experiencia de hacer tartas caseras en casa.
2. Tapar la vaporera con una gasa gruesa, verter el arroz glutinoso remojado, compactarlo con las manos dejando un círculo a su alrededor.
3. Vapor al fuego. Cocine al vapor durante media hora después de que hierva el agua. Hervir la olla en el medio y verter el agua hirviendo en el arroz glutinoso dos veces, medio bol cada vez.
4. El arroz glutinoso al vapor es traslúcido.
5. Si no tienes herramientas especiales, puedes utilizar una tabla de cortar para limpiar el agua y mezclarla con el arroz. El palo de madera que se utiliza para golpear en el medio debe empaparse en agua para evitar que el arroz se pegue.
6. Ahora la forma más sencilla es utilizar una bolsa de masa, pasar el arroz cocido a la bolsa de masa y añadir azúcar.
7. Pellizca tu boca, golpéala con un rodillo y pellízcala.
8. Batir el arroz glutinoso hasta convertirlo en puré. Si te gustan un poco más de granos, puedes usarlo por poco tiempo. Si te gusta la delicadeza, bátelo un rato. Una vez listo, es fácil sacarlo con una espátula y no se pegará.
9. La soja se debe tostar o freír previamente.
10. Coge una bola de arroz glutinoso batida y ponla en la harina de judías.
11. Remueve las bolas de arroz y enrolla hasta que queden cubiertas con fideos de frijoles.
12. Ponerlo en un plato. También puedes coger una pequeña cantidad de harina de soja y tamizarla sobre la torta de arroz.