¿Por qué los platos para llevar son tan pequeños?

La introducción de raciones pequeñas y medias raciones en la restauración se ha convertido en una nueva tendencia para controlar la cantidad de platos y ahorrar costes. Aunque esta tendencia resulta muy atractiva para los consumidores, tiene los siguientes puntos: 1. Como habitual para los trabajadores que. Si quieres comer comida rápida o pedir comida para llevar, no creo que la razón principal del desperdicio de comida sea demasiada comida. Al contrario, la mayoría de los trabajadores ahora tienen dos mayores problemas a la hora de pedir comida para llevar.

En primer lugar, la comida es demasiado desagradable. Es difícil de tragar después de un solo bocado. Tírala. Lo siento por mi dinero. No podré terminarla. Lo siento por mi estómago, así que solo puedo comerlo después de comerlo. Escoge algunos ingredientes apenas comestibles y prepara unos bocados de arroz.

Otra alternativa a este consejo es que las porciones sean demasiado pequeñas. Pensé que dos porciones serían suficientes para mí, pero cuando me lo entregaron, descubrí que cada porción del plato solo contenía dos cucharadas pequeñas. Después de tres bocados, el plato se acabó y ya no se podía servir el arroz, así que. Tuve que tirarlo. Entonces, la próxima vez tendrás que renunciar a esta comida para llevar, porque el coste de tres copias supera tu presupuesto.

2 Por otro lado, considerando el coste de mano de obra, levantar la olla y echar aceite... Si esta rutina continúa, una porción del plato estará lista, media porción del plato estará lista, una gran porción del plato estará lista y una pequeña porción del plato estará lista. El trabajo es el mismo. Pero si el precio y el beneficio son diferentes, aumentará el costo del restaurante y reducirá los ingresos; una vez que el precio y el beneficio sean iguales, se convertirá en una reducción en el volumen y el precio, lo que aumentará invisiblemente la carga para la gente.

3. Finalmente, si los consumidores realmente no pueden soportarlo, ¿cómo pueden las capacidades inherentes de control de costos de la industria de la restauración permitir que tantos platos se desperdicien y se desperdicien directamente? Es lógico que reduzcan la cantidad en un tercio y el precio en un cuarto para lograr un aumento de beneficios de alrededor del 8%.

En cuarto lugar, por otro lado, la introducción de "pequeñas porciones" y "medias porciones" ha frenado el desperdicio de alimentos, pero en realidad no afectará al consumo.

Para los operadores, los consumidores ven platos con porciones pequeñas y pueden comer uno o dos platos más. De hecho, el consumo no necesariamente disminuye. Pero para los consumidores, el aumento de opciones significa, por un lado, que evitarán el desperdicio. Por otro lado, si pueden pedir "medias porciones" y fortalecer continuamente su conciencia sobre la protección y conservación del medio ambiente, también tendrá infinitos beneficios para ellos. la sociedad y el medio ambiente.

En resumen: para los consumidores, pedir un plato menos les permite probar comida más deliciosa por el mismo dinero. Pero para el sector de la restauración esto supondrá un aumento de costes. Con el aumento de las tarifas de servicio y las tarifas de la mesa de té, la eficiencia de los metros cuadrados ha aumentado. Ahora no creo que me atreva a hacerlo. Si lo aumento en secreto, debería estar bien. Pero, obviamente, los consumidores no estarán satisfechos y también inhibirán salir a cenar, lo que no favorece la recuperación del consumo. Finalmente, la rentabilidad se puede mejorar innovando y adaptándose continuamente a las necesidades de los consumidores.