Recetas de pavo tradicional navideño y nombres y preparación de guarniciones

Ingredientes 2: El paquete de especias incluye (150g de zanahorias, 150g de cebollas, 60g de apio, 2 hojas de laurel, 5g de tomillo, 60g de ajos germinados).

Ingredientes 3: El relleno incluye (6 rebanadas de pan tostado, 80cc de leche, 500g de hígado de pollo, 700cc de caldo, 300g de castañas, 60g de cebolla morada, 10g de tomillo, 6g de orégano, 60cc de vino tinto) .

Ingredientes 4: La salsa de pavo americano incluye (1000cc huesos de pavo americano, 2000cc de agua, 70g de pasta de tomate, 40g de mantequilla, 50g de harina rica en gluten, 250g de mollejas de pollo).

Ingredientes 5: 1 lata de salsa de arándanos.

Ejercicio:

1. Lavar el pavo americano, aplicarlo con pimienta y sal y rellenarlo con especias.

2. Cortar los lados de la tostada, agregar la leche hasta que esté suave, agregar el hígado de pollo, las castañas y la cebolla morada, sofreír hasta que esté fragante, agregar el caldo hasta que las castañas estén cocidas, agregar el tomillo, el orégano y el vino tinto. , escurrir a fuego medio. Escurrir los jugos y rellenar todos los ingredientes en la panceta de pavo americano.

3. ¿El precio de un pavo americano al horno es de 250? c Hornee durante unos 40 minutos, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 150? c Hornee por 50 minutos.

4. Saque el manojo de especias, córtelo en trozos, agregue los huesos de pavo americano, el agua y la pasta de tomate, cocine por 40 minutos hasta obtener 2000 cc de jugo de pavo americano. ¿Mantequilla y drogada? Saltee la harina, agréguela a la salsa de pavo americano y luego agregue las mollejas de pollo en rodajas para hacer la salsa de pavo americano.

5. Cortar la salsa de arándanos en trozos de 1cm de largo y 5cm de grosor (unos 3g).

6. Coloca el pavo americano en un plato, luego saca el relleno de la panza y colócalo debajo del pavo americano, espolvorea con salsa de pavo americano si es necesario y sirve con salsa de arándanos.