¿Cómo hacer pastel de leche en casa?

Leche 250ml

Leche en polvo 25g

Harina casera 30g

Almidón de maíz 50g

5 huevos

45 gramos de aceite de maíz

75 gramos de azúcar

4 gotas de vinagre blanco

Guarda el ejercicio en tu teléfono .

Paso 1

Separar las yemas y las claras y mezclar las yemas uniformemente.

Paso 2

Agrega aceite de maíz a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.

El tercer paso

Mete la leche en el microondas y caliéntala durante 1 minuto y 45 segundos, que es la función de calentar la leche en un microondas normal. Sacar, agregar la leche en polvo y mezclar bien.

Paso 4

Vierte la leche en la harina y el almidón tamizados y revuelve uniformemente. Vierta las yemas de huevo y mezcle bien. Mientras no queden partículas

Paso 5

Agrega vinagre blanco a las claras, bate hasta que estén grandes, luego agrega el azúcar en tres tandas. El extremo es duro, es decir, la punta de la clara del huevo es triangular, pero no se caerá al levantarla. Este paso es sumamente importante, de este paso depende si el pastel no se levanta.

Paso 6

Pon un tercio de las claras de huevo en el líquido de la harina revuelta y usa un cuchillo de plástico para darle la vuelta de abajo hacia arriba como si fuera un salteado, de modo que no desaparecerá. Una vez empapado, agregue otro tercio y continúe revolviendo. Finalmente, vierte el líquido de la harina en las claras y continúa mezclando uniformemente.

Paso 7

Vierte el líquido del bizcocho en el molde, envuelve el fondo del molde con papel de aluminio, pon agua en el molde para hornear, precalienta el horno a 150 grados y hornea. durante 45 minutos. Deja que el molde esté en la capa media, es el molde, no el molde para hornear. Si el molde es alto, coloca la bandeja para hornear en el nivel inferior. Una vez horneado dar la vuelta y dejar enfriar. . Hay una diferencia de temperatura. Si no tienes termómetro, será mejor que compres uno. Si no, mejor uno más alto que uno más bajo, sino quedará líquido en su interior. Si eres novato, puedes hacer cupcakes. Sólo puedo ayudarte hasta ahora.

Consejos

Los amigos que quieran utilizar harina baja en gluten pueden utilizar 40 g de harina baja en gluten y 40 g de maicena. El aceite de ensalada se puede utilizar como aceite. Creo que el aceite más adecuado es el de germen de maíz porque no huele nada. Utilicé una caja entera de Deluxe para la leche, una pequeña bolsa de bolsas Yili para la leche en polvo y gomitas normales para el azúcar. Puedes reemplazarlo tú mismo.