¿Qué simboliza la cocina de Dahan?
Hay muchos símbolos de las delicias de Dahan. Por ejemplo, el pastel de arroz, una de las delicias de Dahan, simboliza la prosperidad cada año.
Los pasteles de arroz que se comen durante el Gran Frío se llaman pasteles para aliviar el frío. La mayoría de los pasteles para aliviar el frío son pasteles hechos de arroz glutinoso. La gente ha estado prestando atención a comer arroz glutinoso para protegerse del frío. desde la antigüedad. Entre ellos, los pasteles de arroz vienen en tres colores: rojo, amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata.
Nian Gao, también conocido como "Nian Nian Gao", es homofónico con "Nian Nian Gao", lo que significa que los niños son cada vez más altos año tras año. Por eso, los antiguos escribieron un poema sobre el pastel de arroz: "El significado del pastel de arroz es un poco turbio y el color blanco es como plata y oro. Espero buenos tiempos y buena fortuna a medida que pasen los años, y sinceramente y Espero en silencio que llegue la riqueza".
Como tipo de alimento, el pastel de arroz tiene un significado especial en China. Tiene una larga historia. En 1974, los arqueólogos descubrieron semillas de arroz integrales y bien conservadas. en el sitio de Hemudu en Yuyao, Ningbo, Zhejiang, que data de hace más de 7.000 años. Esto demuestra que nuestros antepasados habían comenzado a plantarlo hace tan solo 7.000 años. En la dinastía Han, los pasteles de arroz se llamaban "pastel de arroz", "cebo", "獍", etc.
Consejos para comer pasteles de arroz durante el gran frío
La mayoría de los pasteles de arroz están hechos de arroz glutinoso. Se vuelven más duros después de enfriarse y el cuerpo humano no los digiere ni absorbe fácilmente. Por eso, a la hora de comer tortas de arroz se debe comer caliente, porque cuando está caliente la torta de arroz quedará más blanda y más fácil de comer.
Las calorías de los pasteles de arroz son relativamente altas, varias veces mayores que las del arroz, por lo que incluso la gente común no debe comer demasiados pasteles de arroz a la vez, y después de comer pasteles de arroz, debe reducir adecuadamente la ingesta de otros alimentos básicos.
Aunque el pastel de arroz se cuece al vapor al principio, muchas personas lo dejan enfriar después de cocinarlo al vapor, esperan a que se endurezca, luego lo cortan y lo fríen. El pastel de arroz en sí es relativamente. Los alimentos ricos en calorías tienen más calorías después de freír y provocarán una ingesta excesiva de grasas. Por lo tanto, el método de cocción recomendado al comer pasteles de arroz es cocinar al vapor.