Té en trozos
Se dice que durante la dinastía Song del Norte se elaboraba té verde muy oscuro y fuerte. Este parece ser el origen del té Pu'er. De hecho, el té Pu'er se prensa en varias formas. Al igual que el té de ladrillo, los tibetanos, los de Sichuan, los de Yunnan y otras minorías étnicas tienen sus propios tés famosos y especiales.
Tuocha: con forma de cuenco de arroz. Los productos de té Pu'er de calidad intermedia y alta son en su mayoría té Tuocha y pastel.
El té Pu'er se vende principalmente mediante moldeo por compresión por adelantado, por lo que también se le llama té comprimido y se distingue por su apariencia. Tuocha tiene unos diez centímetros de diámetro y aproximadamente el tamaño de un cuenco.
Té de Ladrillo: Aproximadamente la mitad del tamaño de un ladrillo y también rectangular. Porque la mayor parte del té en ladrillo se produce en el Tíbet y Mongolia y se envía a otros lugares.
En general, cosas como ladrillos o tejas se llaman ladrillos, y si es té, se llama té de ladrillos. Esta forma es principalmente para facilitar el transporte.
Té crudo:
Fermentado de forma natural tras ser recogido, el té es más estimulante y se volverá más suave tras permanecer muchos años en reposo. El buen Pu'er generalmente se hace de esta manera.
Té maduro:
Después de 1973, se utilizó la fermentación científica y artificial para suavizar el té, haciéndolo suave y delicioso.
Té Ganzang Pu'er
significa que se almacena en un almacén ventilado para permitir que el té fermente de forma natural y el tiempo de envejecimiento es de 10 a 20 años.
2. Té Pu'er almacenado en húmedo
Generalmente se coloca en un lugar húmedo, como una bodega, para acelerar su fermentación. Tiene un olor a barro o humedad y envejece más rápido que el Pu'er seco. 5 a 10 años es mejor.